• Cleto Chiarli Lambrusco Sorbara Premium Mention Honorable Vecchia Modena 2020
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Cleto Chiarli Émilie Romagne

Cleto Chiarli

Cleto Chiarli Lambrusco Sorbara Premium Mention Honorable Vecchia Modena 2020

Rouge vin mousseux méthode charmat sec

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Cleto Chiarli Émilie Romagne
CHF 11.50
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Denomination Lambrusco di Sorbara DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties 100% Lambrusco di Sorbara
Aging En acier pendant 4 mois.
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Description

Chiarli est le plus ancien producteur de vins typiques d'Émilie-Romagne. Sa fondation remonte à 1860. L'entreprise "Cleto Chiarli Tenute Agricole" signe des vins de grande qualité obtenus à partir de la sélection des meilleurs raisins provenant de plus de 100 hectares de vignobles et des zones de production de vins DOC les plus réputées d'Émilie-Romagne.

Récompenses

  • 2020

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Perfume

Parfum

Il offre d'emblée des notes gourmandes de fraises des bois, de groseilles et de framboises, de grenade, puis d'herbes des champs, d'hibiscus et de pivoine, de noisettes.

Color

Couleur

Rouge bordeaux vif et brillant.

Taste

Goût

Agile en bouche, résolument frais et savoureux, rafraîchissant. La longue finale est accompagnée de légères notes fruitées.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins rouges pétillants

Producteur
Cleto Chiarli
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Michele Faccin
  • Bouteilles produites: 1.000.000
  • Hectares: 100
En 1850, Cleto Chiarli quitte la campagne pour s'installer à Modène et, avec sa femme Lucia et ses quatre enfants : Adalgisa, Oreste, Anselmo et Aristide, il ouvre l'Osteria dell'Artigliere dans le centre historique de la ville. En 1860, Cleto Chiarli cesse son activité d'aubergiste pour se consacrer uniquement à la production de Lambrusco, qu'il produisait jusqu'alors pour répondre aux besoins de l'osteria. Il s'agit d'une étape historique qui marquera le parcours de la future génération, mais aussi d'une révolution dans la vente du Lambrusco. En effet, dès cette époque, Chiarli comprend l'importance de produire le Lambrusco en bouteille et perfectionne les techniques de base de la vinification de ce vin très particulier qui, uniquement en bouteille, devient pétillant grâce à une refermentation naturelle. L'entreprise a prospéré jusqu'à atteindre une production de plus d'un million de bouteilles par an, élargissant ainsi ses frontières. Grâce à ses caractéristiques, le Lambrusco Chiarli a du succès non seulement sur le marché italien, mais aussi en Amérique, en Argentine, en France, en Angleterre et en Allemagne. En 2000, plus de 20 millions de bouteilles de Lambrusco et d'autres vins émiliens sont sortis de l'entreprise ancienne et historique, dont 50 % ont été vendus à l'étranger, sur des marchés de plus en plus compétitifs et féroces. Chiarli réussit à les conquérir en présentant une marque qui a toujours garanti des vins DOC d'excellente qualité.

Sur la vague des importantes confirmations arrivant des marchés, les propriétaires Mauro et Anselmo décident en 2002 de donner vie à un nouveau projet ambitieux : construire une nouvelle cave équipée des technologies les plus modernes et innovantes pour transformer les raisins produits par leurs exploitations en vins de la plus haute qualité, et créer un lieu où il est possible de discuter et en même temps de promouvoir la culture des vins Lambrusco, une famille de vignes généreuses qui ont toujours fait partie du territoire Modenese ; l'exploitation Castelvetro a été choisie.

Les travaux pour la construction de la nouvelle Cantina sont longs, complexes et délicats afin de sauvegarder le style architectural des bâtiments préexistants tout en respectant un projet qui prévoit l'installation d'équipements et de machines de haute technologie dans la protection du territoire, où l'ancien et le moderne se combinent parfaitement. En 2003, la nouvelle cave, dédiée à Cleto Chiarli, fondateur et géniteur de la cave historique de Modène, a commencé à produire. Les meilleures sélections de raisins proviennent des vignobles du domaine et sont vinifiées, mises en bouteille et signées de la marque Cleto Chiarli. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Cleto Chiarli

A déguster avec des pâtes sèches, des tortellini, des viandes bouillies et les plats les plus typiques de la cuisine modénaise.

Pâtes
Viande
Fromages

Name Cleto Chiarli Lambrusco Sorbara Premium Mention Honorable Vecchia Modena 2020
Type Rouge vin mousseux méthode charmat sec
Denomination Lambrusco di Sorbara DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Grape varieties 100% Lambrusco di Sorbara
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor Cleto Chiarli
Origin Castelvetro (MO)
Wine making Légère macération, soutirage du moût et réfrigération. Fermentation lente (prise de mousse) en cuve close.
Aging En acier pendant 4 mois.
Year production 60000 bouteilles
Allergens Contains sulphites