Chiappini
Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2022
Prix habituel
CHF 24.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah |
| Vieillissement | La plupart en acier, le reste en barriques de chêne français d'au moins 4 ans. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie
Producteur
Chiappini
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Oenologue: Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 16
L'histoire de notre famille est profondément liée à celle de Bolgheri et prend ses racines au tout début des années 1950, lorsque mes parents sont arrivés de la région des Marches, attirés par la possibilité d'acheter et de travailler la terre dans cette partie de la Toscane. Dans les années 1950, Bolgheri était loin d'avoir la combinaison de vin et de qualité qui la distingue aujourd'hui. À l'époque, les légumes, les vergers et les oliveraies partageaient le paysage avec les vignobles, qui étaient principalement destinés à la consommation domestique. La région de Bolgheri était une terre d'agriculteurs, le travail était fatigant et pourtant la culture paysanne dominait avec ses principes naturels et un sens de la communauté qui permettait une intégration entre les différentes communautés qui vivaient ici, attirées par la grande disponibilité de terres à cultiver. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 27 hectares de terres, dont 15 sont des vignobles qui permettent une production annuelle moyenne d'environ 80 000 bouteilles. Les cépages actuellement cultivés sont ceux qui caractérisent la région : cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot, une petite quantité de sangiovese et de vermentino. Depuis le millésime 2010, nous avons entrepris la gestion totalement biologique de l'entreprise, dans le respect de la terre, de l'environnement et de ceux qui y vivent et y travaillent. La volonté de croissance va toujours de pair avec la recherche de la qualité et le respect des valeurs, au nom d'un terroir unique comme celui de Bolgheri.
Lire la suite
| Nom | Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Chiappini |
| Origine | Bolgheri (LI) |
| Composition du sol | Texture moyenne avec squelette alluvial. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Rendement par hectare | 1200 gr (production moyenne/plant). |
| Récolte | Première quinzaine de septembre. |
| Vinification | Levures naturelles en acier. |
| Vieillissement | La plupart en acier, le reste en barriques de chêne français d'au moins 4 ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |