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Chateau de Roquefort Provence

Chateau de Roquefort

Chateau de Roquefort Les Mures 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Chateau de Roquefort Provence
CHF 24.00
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Denomination Cotes de Provence AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Provence (France)
Grape varieties Carignano, Grenache, Syrah
Aging En fûts de 40 hl et en cuves de ciment.
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Perfume

Parfum

Arômes de fruits rouges.

Color

Couleur

Pourpre profond

Taste

Goût

Croquant, élégant avec des tannins parfaits.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Chateau de Roquefort
De ce vignoble
Le Château de Roquefort est idéalement situé dans l'appellation Côtes de Provence, entre le massif de la Sainte Baume, qui culmine à 1 042 mètres d'altitude, et le parc national du littoral des Calanques. Le paysage est une formation de plateaux, où les vignes biologiques sont cultivées en biodynamie à une altitude de 390 mètres, découpées dans l'imposant terrain rocheux argilo-calcaire. C'est dans cet environnement naturel et sauvage que Raimond de Villeneuve a choisi de vivre sa passion, la vie de vigneron, depuis plus de 25 ans. Le terroir y est essentiel grâce au microclimat créé par l'altitude et à l'orientation nord-nord-ouest des vignes, ce qui apporte beaucoup de fraîcheur à ses vins. Depuis 1812, plusieurs générations l'ont précédé, lui transmettant la terre et la vigne. Aujourd'hui, il exploite une trentaine d'hectares, produisant des vins qu'il vend aux quatre coins du monde. Par leur choix de culture, Raimond et son fidèle chef de culture, José, maintiennent avec précision l'équilibre et le respect de la nature, du greffage des vignes jusqu'aux vendanges. Aujourd'hui, près de 40% des vignes sont greffées, avec des greffons soigneusement sélectionnés. Cinq cuvées emblématiques sont produites pour chaque millésime : deux rouges : Les Mûres et Gueule de Loup ; deux blancs : Les Genêts et Petit Salé ; et un rosé : Corail. Lors de millésimes exceptionnels, il n'est pas rare qu'il y ait une cuvée supplémentaire. Ce sont des vins singuliers qui ne sont pas forcément identiques dans chaque millésime, mais qui ont tous un fil conducteur, celui de la fraîcheur qui traverse toute la gamme. Ce sont des vins joyeux. Les vins de Raimond de Villeneuve correspondent au tempérament de la bête, car ce ne sont pas des vins sérieux, mais des vins pour les gens qui aiment sérieusement boire des vins pour le simple plaisir qu'ils procurent. Lire la suite
Zone de production: Provence
Provence
Chateau de Roquefort

Excellent avec les côtelettes d'agneau et le poulet épicé

Viande
Fromages
Volaille
Agneau
Porc
Aliments épicés

Name Chateau de Roquefort Les Mures 2019
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Cotes de Provence AOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties Carignano, Grenache, Syrah
Country France
Region Provence
Vendor Chateau de Roquefort
Origin Roquefort la Bédoule (France)
Climate Altitude : 360-390 m. Exposition : ouest et nord-ouest.
Soil composition Mélange d'argile calcaire et de terre rocailleuse.
Wine making En cuves cimentées - et partiellement en cuves ouvertes avec pigeage. Fermentation assez longue mais sans forcer l'extraction.
Aging En fûts de 40 hl et en cuves de ciment.
Allergens Contains sulphites