Chateau Cantenac Brown
Grand Cru Classè Margaux 2021
| Dénomination | AOC Margaux |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot |
| Vieillissement | Élevage en barrique pendant 18 mois (60 % de bois neuf) |
- Dénomination et style: Margaux AOC rouge sec, Grand Cru Classé 1855; 0,75 l, 13,5 % vol
- Cépages: 73 % Cabernet Sauvignon et 27 % Merlot; structure moyennement corsée avec des tanins fins et élégants
- Arômes et goût: cassis, fruits rouges, réglisse et notes minérales; finale persistante
- Vinification: vendange manuelle, fermentation contrôlée; élevage de 18 mois en barrique
- Accords: carafer 1 heure à 16-18 °C; idéal avec viandes, gibier et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chateau Cantenac Brown est un vin rouge de grand prestige provenant de Bordeaux. Véritable expression du terroir de Margaux, il résulte d’un assemblage soigné de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Son profil aromatique s’ouvre sur un bouquet fruité intense dominé par le cassis et la cerise, enrichi de délicates notes de réglisse et de touches minérales. En bouche, il se montre structuré, offrant une gorgée fraîche et juteuse. Les tanins élégants mènent vers une finale longue, où persistent des nuances de fruits rouges et d’épices.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du célèbre terroir de Margaux, au cœur des paysages viticoles renommés de Bordeaux. Les vignes s’épanouissent sur des sols composés de graviers alluvionnaires, essentiels pour assurer un excellent drainage et réguler la maturation. Cette matrice géologique confère au vin une empreinte minérale marquée et façonne avec précision sa structure. Le microclimat local, caractérisé par des vents constants qui tempèrent la chaleur, favorise la concentration idéale des baies, intensifiant les arômes variétaux de la récolte.
Comment est-il produit
Le processus de production débute par une vendange manuelle, essentielle pour préserver l’intégrité des grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée, afin de conserver les arômes fruités et d’éviter toute extraction excessive. L’élevage s’effectue pendant dix-huit mois en barriques partiellement neuves, une étape qui apporte des nuances de vanille et confère une texture séduisante. On obtient ainsi un vin à la robe éclatante et au profil équilibré, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.
Histoire et anecdotes
Fondé il y a plus de deux siècles, l’historique Château Cantenac Brown est réputé pour son élégant château de style Tudor. Faisant partie de la prestigieuse classification Grand Cru Classé de 1855, le domaine incarne l’excellence de Margaux, alliant harmonieusement prestige et évolution. Sous la direction attentive de la famille Le Lous, la propriété vise l’excellence en réduisant les rendements et en valorisant le terroir grâce à des pratiques biologiques de pointe, témoignant d’un profond respect pour la biodiversité, comme en attestent la présence de ruches et d’hôtels à insectes utiles.
Récompenses
-
2021
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1855
| Nom | Chateau Cantenac Brown Grand Cru Classe Margaux 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Margaux AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Cantenac Brown |
| Histoire | et anecdotesFondé il y a plus de deux siècles, l’historique Château Cantenac Brown est réputé pour son élégant château de style Tudor. Faisant partie de la prestigieuse classification Grand Cru Classé de 1855, le domaine incarne l’excellence de Margaux, alliant harmonieusement prestige et évolution. Sous la direction attentive de la famille Le Lous, la propriété vise l’excellence en réduisant les rendements et en valorisant le terroir grâce à des pratiques biologiques de pointe, témoignant d’un profond respect pour la biodiversité, comme en attestent la présence de ruches et d’hôtels à insectes utiles. |
| Origine | Margaux, Bordeaux, France |
| Composition du sol | Gravier de rivière |
| Plantes par hectare | 8500 0000 plants/ha |
| Rendement par hectare | 36 hl/ha |
| Température de fermentation | 4 à 5 °C plus basse que d'habitude |
| Technique de production | Vendemmia manuale; fermentazione a temperatura controllata (4–5 °C più bassa del solito); affinamento in barrique per 18 mesi (60% legno nuovo); imbottigliato allo château |
| Vinification | Vendange manuelle; fermentations menées à des températures de 4 à 5 °C inférieures à la normale afin de préserver les arômes fruités et d’éviter une structure tannique excessive; élevage en barrique pendant 18 mois (60 % de bois neuf); mis en bouteille au château. |
| Vieillissement | Élevage en barrique pendant 18 mois (60 % de bois neuf) |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |