• Cecchi Val delle Rose Cabernet Samma 2019
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Cecchi Toscane

Cecchi

Cecchi Val delle Rose Cabernet Samma 2019

Rouge tranquille

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Cecchi Toscane
CHF 24.00
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En vente Épuisé
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Denomination Maremma Toscana DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Aging En barrique pendant 12 mois. Minimum 6 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Taste

Goût

Vin d'une grande complexité et d'une grande élégance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Cecchi
De ce vignoble
  • Année de création: 1893
  • Oenologue: Miria Bracali
  • Bouteilles produites: 8.500.000
  • Hectares: 300
Tout a commencé en 1893, lorsque Luigi Cecchi est devenu dégustateur professionnel. La profession de "palatiste", très répandue en Europe, était encore inconnue en Italie, mais Luigi avait compris que le potentiel de la viticulture italienne pouvait atteindre le sommet de l'œnologie mondiale si les qualités des vins produits étaient reconnues. Au début du XXe siècle, Luigi est rejoint par son fils Cesare. Ensemble, ils donnent vie à la première commercialisation des vins de marque Cecchi, qui, dès cette époque, se tourne résolument vers les marchés internationaux. Après avoir acquis une crédibilité et un prestige internationaux, il devient fondamental de planifier les investissements nécessaires pour conquérir l'avenir. Luigi, le petit-fils du fondateur, est le personnage clé de cette période. Avec lui, la marque Cecchi s'est distinguée sur la scène œnologique nationale par ses innovations technologiques, sa recherche de nouveaux territoires et son intuition commerciale. Aujourd'hui, ce sont Andrea et Cesare Cecchi qui dirigent l'entreprise avec les mêmes qualités d'enthousiasme et d'esprit d'entreprise qui caractérisaient leurs prédécesseurs. En conservant la précieuse expérience dont ils ont hérité, les deux frères ont concentré leur attention sur la durabilité de la production et sur la capacité des vins produits à exprimer le territoire d'origine, en garantissant des perspectives stimulantes et des marchés toujours nouveaux. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cecchi

Entrées avec des sauces de gibier, des viandes rôties et des fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Cecchi Val delle Rose Cabernet Samma 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Maremma Toscana DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Country Italie
Region Toscane
Vendor Cecchi
Origin Poggio la Mozza, Grosseto
Climate Altitude : 150 m. au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Grès quartz feldspathique avec une bonne présence de squelette (roche).
Cultivation system Cordon éperonné
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 40 q.
Fermentation temperature 26 °C
Fermentation 15 jours.
Wine making En rouge avec macération prolongée sur les peaux. Type Cuves de fermentation : acier inoxydable de petite capacité à température contrôlée.
Aging En barrique pendant 12 mois. Minimum 6 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites