• Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020
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Cavaliera

Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020

Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable
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CHF 18.50
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En vente Épuisé
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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties Malbo Gentile, Trebbiano
Aging 24 mois sur les lies.
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Perlage

Perlage

Brillant avec un perlage fin.

Perfume

Parfum

Nez de fruits blancs.

Color

Couleur

Couleur peau d'oignon rosée

Taste

Goût

Sec, frais et persistant en bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Producteur
Cavaliera
De ce vignoble
La cave a été créée dans les années 1980, mais c'est au début des années 1990 qu'elle a pris sa forme actuelle. Le bâtiment principal, situé au sud de la Via Cavaliera, est légèrement en pente, ventilé, très bien exposé, avec un sol profond à tendance argileuse, et cultivé principalement en vignes. Les structures foncières se composent de deux bâtiments ; le premier, une ancienne grange à foin, datant du milieu du XIXe siècle, a été entièrement rénové pour obtenir, en plus du logement de l'agriculteur, des locaux pour le restaurant et quelques chambres d'hôtes ; tandis que le second est destiné à la cave et aux services de l'exploitation agricole.

La cave est toujours gérée par la famille ; les raisins, des variétés Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano et Malbo Gentile, proviennent exclusivement des vignobles de l'exploitation, qui sont cultivés selon le système du cordon spiralé et en agriculture biologique. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Cavaliera

Idéal à l'apéritif, convient pour tout le repas.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Name Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato 2020
Type Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Denomination VSQ
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Grape varieties Malbo Gentile, Trebbiano
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor Cavaliera
Cultivation system Guyot
Harvest Manuel
Wine making Pressurage doux avec macération d'une nuit. Fermentation en acier à basse température. Pétillant en bouteille avec dégorgement à la volè.
Aging 24 mois sur les lies.
Allergens Contains sulphites