• Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020
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Catena Zapata

Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020

Blanc tranquille

Le plus récompensé
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CHF 111.00
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Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Mendoza (Argentine)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 12-16 mois dans des fûts en chêne français de 2ème, 3ème et 4ème usage.
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Description

Depuis plus de quatre générations, la famille Catena cultive des vignes aux pieds des Andes à Mendoza, en Argentine. Dans sa quête d'élaborer des vins qui se comparent aux meilleurs du monde, Nicolás Catena a identifié les meilleures parcelles et rangées dans les vignobles appartenant à la famille Catena. Le vignoble Adrianna est situé à une altitude de près de 5 000 mètres dans le sous-district de Gualtallary de la région de Tupungato. Le White Bones Chardonnay provient de rangs sélectionnés dans le bloc 1 du vignoble Adrianna. Le nom se réfère au sol sous ces rangs, qui est recouvert de calcaire et de dépôts calcaires, ainsi que d'ossements d'animaux fossilisés - vestiges d'une rivière qui traversait la région.

Récompenses

  • 2020

    99

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    96

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2020

    95

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Arômes exubérants de pommes et de poires séchées, accompagnés de senteurs de chèvrefeuille, de notes salines et calcaires.

Taste

Goût

Corsé en bouche, avec des arômes de fruits denses qui lui confèrent une merveilleuse acidité énergique.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Catena Zapata
De ce vignoble
En 1960, cependant, Familia Catena connaît des difficultés car l'économie argentine est en plein chaos et les taux d'inflation grimpent en flèche. Une année, Domingo s'est rendu compte qu'il lui en coûterait plus cher de récolter que de laisser les fruits sur les vignes. Il a interrogé son fils Nicolás, récemment diplômé en économie. Nicolás lui a conseillé de ne pas récolter. Domingo ne pouvait pas suivre le conseil de son fils. Nicolás se souvient encore de la tristesse qu'il a ressentie pour son père cette année-là. Nicolás Catena a été le révolutionnaire discret de l'histoire de la famille du livre Catena. Il a tracé une nouvelle frontière pour la viticulture, en tirant des leçons de la terre et de la salle de classe, puis en appliquant sa formation pour avoir le courage de défier la sagesse conventionnelle. Au milieu des années 1960, il s'est concentré sur l'expansion de la distribution dans toute l'Argentine pendant les turbulences des années 1970. Mais au début des années 1980, Nicolás a quitté l'Argentine pour devenir professeur d'économie à l'université de Californie. La situation politique et économique de l'Argentine était difficile, avec un gouvernement militaire qui venait de déclarer la guerre au Royaume-Uni et des taux d'inflation de plus de 1 000 % par an. Nicolás a commencé à développer sa propre sélection de clones de Malbec argentin en plantant 145 clones dans le vignoble "La Piramide". Il a sélectionné les cinq meilleurs et a commencé à les planter dans différents terroirs et à différentes altitudes. Lire la suite
Zone de production: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Name Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2020
Type Blanc tranquille
Denomination N/A
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Argentine
Region Mendoza
Vendor Catena Zapata
Origin District de Gualtallary, Région de Tupungato Alto, Vallée d'Uco, Mendoza (Argentine)
Climate Altitude : 1450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Origine alluviale, sol calcaire.
Fermentation temperature 16 °C
Fermentation 45 à 95 jours.
Wine making Décantation à froid pendant 12 heures dans des cuves en acier à 6º C. Fermentation dans des fûts en chêne français pendant 45 - 95 jours à 16°C. Bâtonnage. Fermentation malolactique partielle.
Aging 12 6 mois dans des fûts en chêne français de 2ème, 3ème et 4ème usage.
Total acidity 8.3 gr/L
PH 3.2
Allergens Contains sulphites