Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2020

Chianti Classico Gran Selezione DOCG rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Castello di Monsanto. Assemblage : 95 % Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino. Millésime 2020, bouteille de 0,75 L. Ce Chianti Classico Gran Selezione incarne l'excellence de la Toscane, élaboré à partir de raisins sélectionnés et vinifié avec le plus grand soin. La vinification se déroule en cuves inox à cône tronqué thermorégulées, avec délestage et remontage pendant 20 à 22 jours environ. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne français de 500 litres, neufs et d'occasion, pendant 18 à 20 mois. Le nez est séduisant, avec des notes d'hibiscus et de groseille, de fumée, une subtile touche d'épices douces, de thym, de laurier, d'églantier et de violette. La robe tend vers le grenat, avec une finale nuancée. En bouche, les tanins sont vifs, l'acidité fraîche et la finale persistante, avec une agréable sensation d'amande amère.