Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2023

Description

Vin rouge tranquille de la prestigieuse appellation Rosso di Montalcino DOC, 14,5 % vol., produit par Castello Banfi. Assemblage 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Rosso di Montalcino incarne l'excellence de la Toscane. Son bouquet est riche, avec des notes de cerise et de mûre qui se mêlent harmonieusement à des arômes de tabac et de réglisse. Sa robe est rouge rubis. La structure est souple et enveloppante, soutenue par une acidité parfaitement équilibrée. La finale est longue et onctueuse. La fermentation s'est déroulée dans les cuves mixtes acier et bois « Horizon » à une température de 20 à 30 °C, avec une macération de 70 jours. L'élevage se fait en barriques de chêne français de 350 litres pendant 12 mois.

Détails

Parfum

Le bouquet est riche, avec notes de cerise et de mûre qui se mâlent bien avec des notes de tabac et de réglisse.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

La structure est souple et envoûtante, bien soutenue par une acidité adéquate. La finale est longue et convaincante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Banfi

De ce vignoble

• Année de création: 1978
• Oenologue: Matteo Bagnoli
• Bouteilles produites: 10.000.000
• Hectares: 1.089

Fondée en 1978 par la vision des frères italo-américains John et Harry Mariani, Banfi représente le mariage de la passion viticole et de l'innovation technologique. Grâce à la collaboration avec Ezio Rivella, l'un des plus éminents œnologues italiens, les terres acquises à Montalcino ont été transformées en un creuset de qualité et de potentiel. L'acquisition de la cave historique piémontaise Bruzzone, plus tard, a encore enrichi le portefeuille, intégrant la tradition des vins mousseux du Piémont dans l'univers Banfi. Toujours pionniers, nous valorisons la recherche et les personnes, en respectant les territoires dans lesquels nous travaillons. Pour un meilleur monde du vin. Nous voyons un monde global et connecté, où les différences sont une richesse. Les produits de notre terre, à défendre et à valoriser, sont la meilleure expression du travail et de l'ingéniosité de l'homme. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2023
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Rosso di Montalcino DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Banfi
Origine	Vignobles spécialisés situés autour de Castello di Poggio alle Mura (Sienne). Position : colline.
Climat	Altitude : 210-220 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Couleur brun-jaunâtre ; texture franco-sableuse, franco-grossière ; sédiments sableux d'origine marine avec des niveaux conglomératiques du Pliocène ; squelette abondant, arrondi.
Plantes par hectare	4.200 ceps/hectare.
Rendement par hectare	70 quintaux / hectare
Température de fermentation	20-30 °C
Vinification	La fermentation a eu lieu dans des cuves combinées en acier et en bois "Horizon" à une température de 20-30°C et une période de macération de 7 0 jours. La fermentation malolactique ultérieure a lieu en barriques.
Vieillissement	Le vin est élevé dans des barriques en chêne français de 350 l pendant 12 mois. Ensuite, a lieu un approprié vieillissement en bouteille.
PH	3.53
Sucres résiduels	0.8 gr/L
Extrait sec	29.8 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites