Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco

Description

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, vin effervescent sec élaboré selon la méthode Charmat par Castelli Modenesi. Bouteille de 0,75 l. Ce Lambrusco incarne l'âme de l'Émilie-Romagne, avec son effervescence vive et son caractère fruité. Seconde fermentation en cuves sous pression (méthode Charmat). Arômes de fleurs rouges. Robe rouge pourpre intense. Vin corsé, aux tanins présents et à l'équilibre parfait entre les tanins et les notes fruitées et sucrées. Idéal pour accompagner la cuisine émilienne, de la charcuterie aux pâtes.

Détails

Parfum

Arôme de fleurs rouges.

Couleur

Vin à la robe rouge violacée profonde.

Goût

Vin corsé avec un bon équilibre tannique et une note douce et fruitée.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Castelli Modenesi

De ce vignoble

• Année de création: 1968

C'est au milieu de paysages enchanteurs, de sommets plongés dans la brume et d'éperons rocheux dominant la plaine que naissent nos vins qui contiennent tous les ingrédients d'une région si riche en charme et en tradition. Les villes médiévales de la province de Modène sont également connues pour leurs nombreux et excellents produits agroalimentaires, du traditionnel vinaigre balsamique de Modène au Lambrusco DOP, en passant par les célèbres cerises de Vignola cultivées dans les contreforts du bassin du Panaro, entre les provinces de Modène et de Bologne, zone de production du Pignoletto, une variété de vin blanc typique des collines de Bologne. Le nord-est de la province de Modène, la "bassa" de Modène, est la zone de production du Lambrusco di Sorbara. Dans les terres du Carpigiano, au nord-ouest de la province de Modène, on cultive le Lambrusco Salamino di S.Croce. Enfin, le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro provient des hautes plaines et collines de Modène. Des territoires différents qui donnent naissance à des vins aux caractéristiques similaires, mais à la personnalité précise, qui accompagnent à merveille tous les plats de la cuisine émilienne. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Castelli Modenesi Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco
Type	Rouge vin mousseux méthode charmat sec
Dénomination	Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	100% Lambrusco Grasparossa
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Castelli Modenesi
Vinification	avec contact avec la peau pendant 1 à 4 jours, fermentation à température contrôlée.
Vieillissement	Fermentation secondaire en autoclave (méthode Charmat).
Allergènes	Contient des sulfites