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Casanova di Neri Toscane Rosso di Montalcino

Casanova di Neri

Rosso di Montalcino 2023

Rouge tranquille

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Casanova di Neri Toscane Rosso di Montalcino
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Dénomination DOC Rosso di Montalcino
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 17 mois en barriques.
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Description

Un vin rouge tranquille de Toscane, produit par Casanova di Neri, un domaine historique de Montalcino. Ce Rosso di Montalcino DOC, millésime 2023, représente l'expression la plus jeune et la plus fraîche du Sangiovese. Les raisins, 100 % Sangiovese, proviennent de vignobles situés à Montalcino. La vinification comprend une sélection manuelle des raisins, une fermentation spontanée sans ajout de levures et une macération soutenue par des pigeages fréquents. L'ensemble du processus se déroule dans des cuves coniques en acier inoxydable à température contrôlée pendant 18 jours. L'élevage se poursuit pendant 17 mois en barriques. Au nez, il offre une attaque florale, avec des notes de géranium et de rose sauvage, suivies de sensations de prune rouge et de feuille de tabac vert. Sa robe est d'un rubis limpide et éclatant. La bouche est ample et fruitée, avec une finale aux notes d'amande.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le nez présente une attaque florale, avec des notes de géranium et d'églantine, suivies de sensations de prune rouge et de feuille de tabac vert.

Colore

Couleur

Rubis avec une belle transparence.

Gusto

Goût

Bouche ample et fruitée, avec une finale amandée.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Casanova di Neri
De ce vignoble
  • Année de création: 1971
  • Oenologue: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 79
Casanova di Neri a été fondée en 1971 par Giovanni Neri pour se lancer dans une grande aventure. Passionné de vin depuis de nombreuses années, Giovanni Neri a un rêve : réussir à produire un grand vin rouge italien. Bien que les célèbres terres du Chianti Classico ne soient qu'à un jet de pierre de son enfance, c'est l'austérité du Sangiovese qui pousse à Montalcino et son imprévisibilité qui le fascinent. En mai 1971, il achète le Podere Casanova, qu'il rebaptise Casanova di Neri. Dès le début, grâce aussi à l'aide de quelques viticulteurs ilcinois, il commence à mettre de l'ordre dans les vignes de sangiovese qu'il possédait déjà et à en planter de nouvelles. C'est ainsi que commence l'histoire de Casanova di Neri. En 1991, Giovanni Neri meurt. Giacomo, son fils, devient propriétaire de l'entreprise. En 2017, Gianlorenzo commence à travailler dans l'entreprise aux côtés de son frère et de son père. La même année, Casanova di Neri entame une nouvelle aventure dans le monde de l'hospitalité en ouvrant son propre Relais en mai. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Casanova di Neri

Charcuterie toscane, pâtes à la sauce à la viande, viandes rouges grillées, viandes en ragoût et braisées.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Nom Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Rosso di Montalcino DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Casanova di Neri
Origine Montalcino (SI)
Récolte Manuel en octobre.
Vinification Sélection manuelle des raisins avant et après l'égrappage. Fermentation spontanée sans levures ajoutées et macération assistée par de fréquents pigeages. Le tout se déroule dans des cuves en acier thermorégulées pendant 18 jours.
Vieillissement 17 mois en barriques.
Allergènes  Contient des sulfites

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