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Callejon del Crimen

Gran Reserva Malbec 2021

Rouge tranquille

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CHF 23.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2018
Pas encore disponible
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Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Mendoza (Argentine)
Cépages 100% Malbec
Vieillissement La fermentation malolactique naturelle a lieu pendant le vieillissement en fûts de chêne français pendant 12 mois. Ensuite, le vin mûrit en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant d'être commercialisé.
Autres années 2018
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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Confiture de fruits rouges mûrs, de prunes et de cerises noires sur fond de menthe. Arômes subtils de café, de tabac et de vanille.

Colore

Couleur

Rouge rubis profond avec des reflets violets et bleutés.

Gusto

Goût

Complexe avec une grande structure. Saveurs minérales délicates et tannins doux et mûrs. Équilibré avec une longue finale onctueuse.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Callejon del Crimen
De ce vignoble
Notre cave est située au pied de la colline de Tupungato, dans la province de Mendoza, en Argentine. Nous disposons de tous les moyens de production pour élaborer le vin dans des cuves en béton et en acier inoxydable. Lorsque nous recevons les raisins, pendant les vendanges, toutes les grappes et les pépins sont conservés dans une chambre froide pour éviter que le processus de fermentation ne commence. Nous accordons une attention particulière aux détails de la production, en utilisant des produits œnologiques de première qualité : selon la gamme, nous utilisons des barriques de chêne français de 160, 250 et 500 litres, et des barriques de chêne slovène de 6 500 litres chacune. La salle où se trouvent les barriques et celle où est stocké le produit fini sont dotées d'un système de réfrigération programmable afin d'éviter les changements brusques de température. Enfin, la zone de recherche et de développement est chargée de réaliser différents types de microvinification à partir de l'exploration de raisins sélectionnés dans différentes zones de la vallée de l'Uco. Lire la suite
Zone de production: Mendoza
Mendoza
Callejon del Crimen

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Callejon del Crimen Gran Reserva Malbec 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Malbec
Pays Argentine
Région Mendoza
Fournisseur Callejon del Crimen
Origine Vista Flores, Altamira et Gualtallarym Vallée de l'Uco, Mendoza
Climat Altitude : 1150 m. a.s.l.
Composition du sol Franco sablonneux.
Vinification Levures sélectionnées. Fermentation alcoolique sous contrôle strict de la température.
Vieillissement La fermentation malolactique naturelle a lieu pendant le vieillissement en fûts de chêne français pendant 12 mois. Ensuite, le vin mûrit en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant d'être commercialisé.
Allergènes  Contient des sulfites

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