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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Kaltern Caldaro

Caldaro Saleit Chardonnay 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé

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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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CHF 34.50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 5 mois d'élevage sur lies fines (50 % en tonneaux et grands fûts de bois), filtrage et mise en bouteille en mars.
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Description

Pour ceux qui savent que les modes sont éphémères et préfèrent les certitudes.

Récompenses

  • 2023

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Fruité exotique avec des arômes d'ananas et de mangue ; boisé harmonieux avec de légères notes de vanille.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Bouche corsée et crémeuse, persistante avec beaucoup de fruit et de longueur en fin de bouche.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Idéal pour les entrées et les plats de poisson.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Thomas Scarizuola
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kaltern Caldaro

Nom Caldaro Saleit Chardonnay 2023
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Kaltern Caldaro
Origine Caldaro (BZ)
Climat Coteau exposé sud-est entre 350 et 450 m d'altitude. Zone très ventée.
Composition du sol Sol calcaire, argilo-sableux.
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 60 hl
Température de fermentation 18 °C
Vinification Egrappage de raisins parfaitement sains et mûrs, macération à froid de 10 à 18 heures, pressurage doux, débourbage naturel, fermentation lente à une température contrôlée de 18 °C.
Vieillissement 5 mois d'élevage sur lies fines (50 % en tonneaux et grands fûts de bois), filtrage et mise en bouteille en mars.
Acidité totale 5.8 gr/L
Sucres résiduels 3.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites