Ca di Frara
Oltre il Classico Extra Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 54 mois en bouteille. |
| Nom du Produit | Oltre il Classico Extra Brut |
| Couleur | Couleur jaune paille visqueux, vive dans le verre. |
| Parfum | Crémeux et aromatique, accompagné d'arômes de poire et de fruits exotiques. |
| Goût | L'acidité et la fraîcheur vont bien avec l'arôme puissant du Pinot Noir. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Description
Vin mousseux Extra Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, par Ca di Frara en Lombardie, 100% Pinot Noir. Ce vin est né en 1905, lorsque Giovanni Bellani, arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Luca, acquit plusieurs parcelles de vignes sur la commune de Mornico Losana, au hameau de Casa Ferrari (Cà di Frara en dialecte local), un emplacement idéal pour la culture de la vigne. Bouteille de 0,75 L. Onctueux et aromatique, ce vin dévoile des arômes de poire et de fruits exotiques qui se marient harmonieusement à la structure du Pinot Noir. Sa robe jaune paille est éclatante. L'acidité et la fraîcheur s'accordent parfaitement avec les arômes puissants du Pinot Noir.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1905
- Oenologue: Luca Bellani
- Bouteilles produites: 270.000
- Hectares: 47
En les associant à d'autres terrains de la commune d'Oliva Gessi, on obtient une île de belles collines protégées des vents d'est et d'ouest par des collines plus élevées, un bassin avec un microclimat caractérisé par une température douce en hiver et uniformément chaude et venteuse en été. La terre, le climat et 110 ans d'expérience et de passion ont permis d'élaborer des vins d'excellente qualité. Lire la suite
| Nom | Ca di Frara Oltre il Classico Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca di Frara |
| Origine | Oliva Gessi Rocca de Giorgi (Pavie). |
| Climat | Altitude : 190 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord, Nord-Ouest. Pente : 15 % à 25 %. |
| Composition du sol | Calcaire - marneux. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 6600 |
| Rendement par hectare | 120 quintaux. |
| Récolte | Mi-Août. |
| Température de fermentation | 12° C |
| Fermentation | 10 jours. |
| Vinification | Pressurage doux et utilisation du seul noyau de pressurage. |
| Vieillissement | 54 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 7.3 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Allergènes | Contient des sulfites |