• Cà del Baio Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2018
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Cà del Baio Vins Rouges Barbaresco

Cà del Baio

Cà del Baio Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Cà del Baio Vins Rouges Barbaresco
CHF 89.00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
CHF 534.00

6 bouteilles

CHF 267.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Barbaresco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Après soutirage, le vin est élevé pendant 30 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de deuxième et troisième passage, puis il est élevé en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis en vente.
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Récompenses

  • 2018

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Intense, festif, avec des notes enveloppantes d'orange sanguine, de violette, de mûre, de rhubarbe et d'encens.

Color

Couleur

Rouge grenat.

Taste

Goût

Sec, velouté et harmonieux, se terminant par une finale chaleureuse et justement tannique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Cà del Baio
De ce vignoble
  • Année de création: 1921
  • Oenologue: Giulio Grasso
  • Bouteilles produites: 140.000
  • Hectares: 28
Cette cave historique de Treiso est dirigée par le propriétaire Giulio Grasso, brillamment secondé par sa femme Luciana et ses trois filles, Paola, Valentina et Federica.

Le patrimoine naturel de pas moins de 31 hectares de vignes se concentre principalement sur les sites les plus propices à la production de Barbaresco : Marcarini, Pora, Asili, Vallegrande. La gestion biologique et les techniques de vinification non invasives, qui excluent également la filtration du vin et envisagent l'utilisation de grands fûts, permettent une lecture claire des millésimes et des terroirs. Et le millésime malheureux, comme l'a été 2014, en réalité seulement en partie dans la zone de Babaresco, met en évidence l'habileté du vigneron expert. Les vins sont très expressifs, parfumés, élégants et équilibrés. Dans cette galerie sensorielle d'une grande ampleur, les champions de la race se distinguent encore plus... Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cà del Baio

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Agneau
Porc
Bœuf
Veau
Végétarien

Name Cà del Baio Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2018
Type Rouge vert tranquille
Denomination Barbaresco DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Cà del Baio
Soil composition Marne grise calcaire-sableuse.
Harvest A la main vers le début du mois d'octobre.
Wine making Le foulage des raisins, cueillis à la main et sélectionnés dans quelques micro-zones du CRU Vallegrande, produit le moût qui fermente, avec une macération à température contrôlée, dans des cuves en bois. Dans la phase vive de la fermentation, deux pigeages par jour permettent d'extraire correctement les couleurs et les arômes de la peau. Ensuite, la macération en chapeau immergé se poursuit longuement, pendant environ 60 jours.
Aging Après soutirage, le vin est élevé pendant 30 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de deuxième et troisième passage, puis il est élevé en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis en vente.
Allergens Contains sulphites