Ca dei Frati
Ronchedone 2022
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 14 mois, suivi de 10 mois en bouteille. |
- Format Magnum 1,5 L: idéal pour les dîners et les moments conviviaux, vendange 2022
- Cépages: Sangiovese et Marzemino avec 10 % de Cabernet Sauvignon provenant de Lugana di Sirmione
- Vinification: macération sur les peaux, 14-15 mois en barrique et 10 en bouteille
- Profil gustatif: rouge intense et savoureux, acidité marquée; notes de myrtille et de griotte
- Service et accords: 16-18 °C, carafer 1 heure; idéal avec viandes, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ronchedone de Ca’ dei Frati est un vin rouge de grand caractère, issu d’un assemblage de cépages tels que le Sangiovese, le Marzemino et le Cabernet Sauvignon, cultivés dans la région de Lugana di Sirmione. En bouche, il se révèle plein et bien structuré, caractérisé par une agréable salinité et une acidité nette, typique du terroir du Benaco. Au nez, il exprime un bouquet intense de fruits rouges et de myrtilles macérées, rehaussé de notes balsamiques élégantes. Sa structure gustative affirmée en fait le compagnon idéal des viandes rouges mijotées, du gibier et des fromages affinés au goût prononcé.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les collines de Desenzano, surplombant la rive sud du lac de Garde. Le microclimat particulier de la zone, caractérisé par des étés frais et des hivers doux, est idéal pour la maturation optimale des raisins à peau noire. Les vignes plongent leurs racines dans un sol d’origine morainique, à la composition calcaire-argileuse, limoneuse et sableuse avec présence de gravier. Cette complexité pédologique confère au produit une texture gustative saline et une grande fraîcheur. Les plants, cultivés selon les systèmes Guyot simple et cordon de Royat, garantissent un rendement équilibré et de haute qualité.
Comment est-il produit
Le processus de production débute fin septembre par une sélection rigoureuse des grappes. La vinification en cuves inox prévoit une macération prolongée sur les peaux afin d’extraire au mieux couleur et matière. La fermentation malolactique et l’élevage se déroulent en fûts de bois pendant quatorze ou quinze mois. Le parcours s’achève par un affinage supplémentaire de dix mois en bouteille, nécessaire pour harmoniser la richesse du vin. Pour profiter pleinement de sa structure et de sa complexité, il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir, à une température comprise entre seize et dix-huit degrés.
Histoire et anecdotes
Le Ronchedone Magnum 2022 incarne le défi relevé par Cà dei Frati: créer un grand vin rouge à Lugana di Sirmione, une terre réputée pour ses vins blancs. Fondée en 1939, la maison fait confiance à l’œnologue Igino Dal Cero pour mettre en valeur ce terroir du lac de Garde. Récompensé par 90 points de James Suckling et de Vinous, ce vin puissant naît d’une vendange minutieuse fin septembre. Sa structure affirmée prend forme grâce à une longue macération sur les peaux, suivie d’un élevage de 14 mois en barrique et de 10 mois en bouteille, offrant des gorgées d’une rare profondeur.
Récompenses
-
2022
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et anecdotesLe Ronchedone Magnum 2022 incarne le défi relevé par Cà dei Frati: créer un grand vin rouge à Lugana di Sirmione, une terre réputée pour ses vins blancs. Fondée en 1939, la maison fait confiance à l’œnologue Igino Dal Cero pour mettre en valeur ce terroir du lac de Garde. Récompensé par 90 points de James Suckling et de Vinous, ce vin puissant naît d’une vendange minutieuse fin septembre. Sa structure affirmée prend forme grâce à une longue macération sur les peaux, suivie d’un élevage de 14 mois en barrique et de 10 mois en bouteille, offrant des gorgées d’une rare profondeur. |
| Origine | Lugana di Sirmione (Brescia) |
| Climat | Étés frais, hivers doux et automnes pluvieux |
| Composition du sol | Calcaire-argileux, limoneux et sablonneux; d'origine morainique avec argile et gravier |
| Système de culture | Guyot simple et cordon de Royat |
| Rendement par hectare | 8 000 kg/hectare |
| Récolte | Automne (fin septembre) |
| Fermentation | Environ 14–15 mois |
| Technique de production | Macération prolongée sur les peaux en acier avec contact prolongé; fermentation malolactique en barrique; affinage en barrique et en bouteille. |
| Vinification | Macération en cuve inox avec un contact prolongé avec les peaux; fermentation malolactique réalisée en barrique pendant environ 14 à 15 mois; affinage en bouteille pendant 10 mois. |
| Vieillissement | Élevé en barrique pendant 14 mois, suivi de 10 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Extrait sec | 36.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |