• Bruno Colin Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru En Remilly 2020
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Domaine Bruno Colin Bourgogne Chassagne-Montrachet

Domaine Bruno Colin

Bruno Colin Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru En Remilly 2020

Blanc tranquille

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Domaine Bruno Colin Bourgogne Chassagne-Montrachet
CHF 121.00
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Denomination Chassagne-Montrachet AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 15 mois en fûts de chêne 1/3 neufs puis en bouteille.
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Description

Le Chassagne 1er Cru en Remilly est toujours vif. Ses sols rocailleux apportent une minéralité aux fruits mûrs des raisins exposés au sud, ainsi que d'autres éléments végétaux comme la menthe ou le thym.

Récompenses

  • 2020

    94

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Subtile note tropicale au nez avec des notes de mangue et de mandarine qui apparaissent à l'aération.

Taste

Goût

Vin moyennement corsé aux saveurs de noix de coco, de coing et d'abricot. Finale longue et joyeuse.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Domaine Bruno Colin
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Hectares: 8
Le domaine couvre une superficie de 8 hectares et s'étend sur les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint - Aubin, Santenay et Maranges. Le domaine travaille chaque récolte en respectant scrupuleusement l'évolution de chaque parcelle cultivée, afin que le vin en soit l'expression la plus fidèle. Les documents les plus anciens parlent de Chassagne-Montrachet comme d'une ancienne cité gallo-romaine, inscrite dans le cartulaire de l'abbaye de Saint-Seine en 886, sous le nom de Cassaneas ou Cassania. Son origine pourrait provenir de l'étymologie "petite maison" ou "maison de Cassius". Ce vieux terme gaulois signifierait un lieu riche en chênes. Chassagne subit les affres de la guerre entre le duché de Bourgogne et le royaume de France. Le village est détruit en 1476, réduit en cendres par les troupes de Louis XI, après que son seigneur ait embrassé la cause de Marie de Bourgogne, héritière de Charles le Téméraire. Le village renaît de ses cendres, il faut le dire, sous l'action de François de Ferrières qui construit une chapelle dédiée à Saint Marc, à l'origine de l'église actuelle. Les moines de Cluny, qui fondent le prieuré de Morgeot, comprennent la valeur de la terre et récupèrent la vigne déjà cultivée en 281 par l'empereur romain Probus dans le hameau de Morgeot. Les premiers écrits sur la vigne remontent à la révolution avec la création du cadastre le 24 février 1791 où l'on mentionne la restructuration du vignoble, le tout raconté par Charles Paquelin, œnologue et historien, qui fait remonter ces écrits à la période 1789-1806. Quant au nom "Montrachet", il est mentionné dans le titre de l'abbaye de Maizières en 1252. Il tire son nom de sa caractéristique de "rocher chauve" où poussent le buis et quelques autres arbustes épineux. Un décret du 27 novembre 1879 autorise le remplacement du nom de Chassagne-le-Haut par celui de Chassagne-Montrachet (à prononcer "monrachet"). Le terme Haut ajouté à Chassagne n'est pas bien interprété, le village étant plutôt en plaine, alors que le nom du célèbre cépage Montrachet rappelle l'environnement qui a produit le premier vin blanc du monde. Le nom de Chassagne-Montrachet permet donc de communiquer beaucoup sur ce grand vin et de contribuer ainsi à le faire connaître. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaine Bruno Colin

Poissons blancs nobles, poulet, veau, surtout accompagnés de sauces raffinées aux champignons sauvages.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name Bruno Colin Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru En Remilly 2020
Type Blanc tranquille
Denomination Chassagne-Montrachet AOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Bourgogne
Vendor Domaine Bruno Colin
Origin Chassagne-Montrachet (France)
Soil composition Calcaire et argileux.
Wine making Le moût est laissé au repos pendant 24 heures (débourbage) pour permettre aux lies de se stabiliser, puis soutiré dans des fûts de chêne neufs de 360 litres pour une première fermentation, puis pour une fermentation malolactique. Le moût est bâtonné une fois par semaine pendant la fermentation malolactique.
Aging 15 mois en fûts de chêne 1/3 neufs puis en bouteille.
Allergens Contains sulphites