Domaine Bruno Clavelier
Bourgogne Pinot Noir Les Champ D'Argent 2023
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| Dénomination | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne français à grain fin (Tronçais, Allier), avec environ 30 % de fûts neufs pour les Grands Crus et les Premiers Crus et un pourcentage inférieur pour les appellations Villages et Bourgogne; les crus ne sont ni collés ni filtrés. Mise en bouteille sous gaz neutre pour minimiser le SO2, à des périodes choisies en fonction du calendrier lunaire et des conditions atmosphériques. |
| Autres années | 2020 , 2021 , 2022 |
Producteur
Domaine Bruno Clavelier
De ce vignoble
Bruno Clavelier est un homme passionné qui aime son travail et sa région et les vins reflètent cette passion. Il connaît parfaitement son vignoble et produit des vins très élégants qui reflètent à l'extrême les différences d'exposition et de sol, le terroir.
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Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
| Nom | Bruno Clavelier Bourgogne Pinot Noir Les Champs d'Argent 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Bruno Clavelier |
| Vinification | La vinification est effectuée dans des cuves en chêne ouvertes. Selon le millésime et le vin, une proportion de vendange entière est conservée. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, avec quelques pigeages manuels. Le pressurage est délicat (pressoir pneumatique). Après décantation, les vins sont transférés par gravité dans les fûts. |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne français à grain fin (Tronçais, Allier), avec environ 30 % de fûts neufs pour les Grands Crus et les Premiers Crus et un pourcentage inférieur pour les appellations Villages et Bourgogne; les crus ne sont ni collés ni filtrés. Mise en bouteille sous gaz neutre pour minimiser le SO2, à des périodes choisies en fonction du calendrier lunaire et des conditions atmosphériques. |
| Allergènes | Contient des sulfites |