• Brisson-Lahaye Champagne Blanc de Noirs La Passionée Brut
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Brisson-Lahaye

Brisson-Lahaye

Brisson-Lahaye Champagne Blanc de Noirs La Passionée Brut

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable
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Brisson-Lahaye
CHF 31.00
CHF 31.00 CHF 36.00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: CHF 36.00
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero
Aging 3 ans en moyenne.
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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Notes de fruits jaunes mûrs, d'épices, de miel et de moka.

Color

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés.

Taste

Goût

Arômes complexes avec des notes fruitées et fraîches. Finale de longueur discrète.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Brisson-Lahaye
De ce vignoble
La ferme Brisson-Lahaye est située dans les vignobles de Champagne, à Tours-sur-Marne, qui est l'un des dix-sept villages classés Grand Cru de la Champagne. Cette ancienne élevage du bétail a changé de visage pour laisser progressivement place à la viticulture grâce à l'ambition d'une famille visionnaire qui a su façonner son avenir en s'appuyant sur ses ressources et ses racines.

Eliane Brisson, fille de Pierre et Germaine Brisson, agriculteurs et éleveurs de Tours sur Marne, a épousé en 1981 Joël Lahaye, fils de vignerons champenois des Coteaux Sud d'Epernay. Après la naissance de leurs enfants, Eliane et Joël ont rejoint Pierre et Germaine dans la ferme familiale. A cette époque, on cultivait des céréales et on élevait des vaches Charolaises, mais la famille avait déjà quelques parcelles de vigne, car Germaine est fille de vignerons. Dès lors, ils achètent d'autres parcelles de vignes dans les villages environnants et produisent leurs Champagnes en collaboration avec une Coopérative : la Champagne Brisson-Lahaye est née.

En 1994, après la retraite de Pierre et Germaine, Joël et Eliane décident de se consacrer exclusivement à la viticulture et de se séparer de la vinification. Ils se sont ensuite libérés de la Coopérative pour devenir des Accumulateurs-Manipulateurs. Ils ont immédiatement rénové toute la maison pour transformer les anciens locaux utilisés pour l'élevage et permettre que toutes les étapes de la vinification se déroulent sur place. Leur fille, Laure, a rejoint l'entreprise en 2004 après avoir obtenu un BTS en viticulture et œnologie. Quant à leur fils Guillaume, il a choisi une autre voie professionnelle. Depuis lors, la famille se consacre à la production d'une gamme variée de Champagnes, grâce au savoir-faire de chacun et à la diversité géologique des terroirs et des cépages. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Brisson-Lahaye

Excellent avec les apéritifs, les fromages mais aussi les desserts tels que le tiramisu.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux
Fromage affiné

Name Brisson-Lahaye Champagne Blanc de Noirs La Passionée Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero
Country France
Region Champagne
Vendor Brisson-Lahaye
Origin Tours-sur-Marne (France)
Wine making Dans des cuves en acier inoxydable. Le champagne est un assemblage et ils sont assemblés les champagnes des millésimes précédents qui ont été élevés en fûts de chêne.
Aging 3 ans en moyenne.
Allergens Contains sulphites