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Cavit Trentin-Haut-Adige Vins Italiens

Cavit

Bottega Vinai Lagrein Trentino 2022

Rouge tranquille

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Cavit Trentin-Haut-Adige Vins Italiens
CHF 9.50
CHF 9.50 CHF 12.00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: CHF 11.50
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3 bouteilles

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Denomination Trentino DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Lagrein
Aging Before bottling additional refining takes place in small oak barrels for a further 4-6 months.
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Description

Cultivated since the 16th century by the Benedictine Fathers in Gries di Bolzano, the Lagrein grape variety is also well established in Trentino, to the point of authorising the opinion that its name may derive from Vallagarina. It is an indigenous grape variety with the noblest quality characteristics. It prefers warm, sheltered environments, although its late budding prevents it from being damaged by spring frost; in spring it is sensitive to large temperature swings and heavy rainfall, which cause poor fruit set and low yields. In return, the grapes yield a wine of remarkable concentration and complexity.

Perfume

Parfum

Pronounced notes of woodland fruits (raspberry, redcurrant and blackberry) and vanilla. The notable olfactory complexity is also found in the flavour, in all its fullness.

Color

Couleur

Intense ruby red colour.

Taste

Goût

A wine of great structure which is perfectly balanced, with a harmony between the tannin and acidity, which makes its soft and velvety with a lingering flavour.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Cavit
De ce vignoble
  • Année de création: 1950
  • Oenologue: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
  • Hectares: 6.350
Cavit est une entreprise profondément attachée à sa région d'origine : le Trentin. Une petite région du nord-est de l'Italie où les vignes, les oliviers et le maquis méditerranéen coexistent avec les sapins et les mélèzes de la flore alpine. Une terre de traditions et de cultures anciennes, où la présence de l'homme, avec ses villages, ses châteaux et ses terrasses cultivées, se marie harmonieusement avec les majestueux paysages alpins. L'image qui représente le mieux Cavit, une grande coopérative composée de nombreuses petites entreprises artisanales, est celle de la vigne qui ne produit des raisins sains que si les racines et les autres parties de la plante jouent leur rôle.

Fondée en 1950 pour répondre au besoin des viticulteurs de la région d'offrir la meilleure qualité et de proposer leurs vins de manière moderne, elle représente aujourd'hui plus de 4 500 viticulteurs associés à 11 caves et 65 % de la production viticole du Trentin (environ 5 700 ha). Cavit collecte, examine et sélectionne les matières premières provenant des meilleures productions des caves associées, en les soumettant à des contrôles stricts à chaque étape : de l'affinage à la mise en bouteille. L'un des engagements de Cavit est également celui de la formation et de la diffusion des connaissances œnologiques, c'est pourquoi l'entreprise collabore avec l'une des plus importantes écoles œnologiques nationales : l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fondation Edmun Mach), un centre renommé pour l'expérimentation avancée du vin et un point d'observation du monde de l'œnologie qui forme les techniciens les plus qualifiés.

En particulier, Cavit collabore avec l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige dans le cadre du projet "Il Maso", qui consiste à identifier des écosystèmes particulièrement favorables et, grâce à des techniques de vinification très soignées et à l'utilisation de cépages particulièrement prisés, à produire des vins de la plus haute qualité, élaborés uniquement dans les meilleurs millésimes.

Les vins suivants ont été primés au Concours national des vins Rosé Rosé 2022 : - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO : note 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO : note 92/100 Les vins primés seront inclus dans le Guide du Rosé Rosé - Guide to Drinking Rose 2022. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cavit

Warm starters, first courses with meat sauces, chicken casserole.

Entrées
Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Name Bottega Vinai Lagrein Trentino 2022
Type Rouge tranquille
Denomination Trentino DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Lagrein
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Cavit
Origin The foothills enjoying the best exposure in the Adige valley and on the Besenello fans in the Vallagarina valley
Climate These areas enjoy a sub type of continental climate with cold winters, often with snow, and hot summers, but with good differences between day and night temperatures. The Vallagarina also benefits from the effect of the "Ora del Garda", a pleasant breeze that blows up from Lake Garda during the afternoon.
Soil composition The vineyards in the Adige valley are sited on hills featuring glacial or morainal terraces of brown, medium-depth, easy draining soils with a gravelly or stony matrix. In Vallagarina the vineyards are located on fans formed by the sediment from ancient mountain streams. The well-structured, easy draining limestone soils contain plenty of pebbles and a fair amount of clay.
Yield per hectare 50 hl/ha
Harvest Hand-picked.
Wine making At the end of the alcohol fermentation period the wine is transferred into barriques where malolactic fermentation takes place, at the end of which it is aged for 12 4 months.
Aging Before bottling additional refining takes place in small oak barrels for a further 4-6 months.
Total acidity 4.7 gr/L
Allergens Contains sulphites