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Borgo Conventi Frioul-Vénétie Julienne

Borgo Conventi

Borgo Conventi Schioppettino 2020

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Borgo Conventi Frioul-Vénétie Julienne
CHF 24.00
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En vente Épuisé
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Venezia Giulia IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Schioppettino
Vieillissement Le soutirage débute par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins 3 mois.
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Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    90

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est intense et complexe. Les sensations viniques immédiates sont suivies par des notes florales de violette, des notes fruitées de cassis, de framboise, de mûre et des notes épicées de clou de girofle, de poivre noir et de cannelle.

Colore

Couleur

Rouge avec des reflets violets.

Gusto

Goût

La bouche est structurée avec un équilibre agréable entre les notes fruitées et les tanins fins sur un fond velouté et persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Entrées savoureuses, plats de viande blanche, canard et volaille élaborés, viandes rouges.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Borgo Conventi
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
Un propriétaire terrien d'origine noble, un moine et un terrain sur lequel construire le premier monastère sur le territoire de la Farra d'Isonzo. C'est ainsi qu'est née l'ancienne légende qui a donné son nom au "Borgo Conventi", fondé en 1975 dans le but de produire des vins raffinés et élégants. Une intention renouvelée en 2001 avec l'acquisition du domaine par la famille Folonari, un nouvel élan à la production qui maintient intact le respect de la tradition et des origines. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Borgo Conventi

Nom Borgo Conventi Schioppettino 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Venezia Giulia IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Schioppettino
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Borgo Conventi
Origine Farra d'Isonzo (GO)
Climat Températures douces avec printemps pluvieux, étés chauds et secs. Exposition : terrain plat.
Composition du sol Sols argileux de texture moyenne, riches en squelette provenant de dépôts alluviaux. La couche active ne dépasse pas 60 centimètres et le sol est bien drainé et aéré.
Système de culture Guyot simple et bilatéral.
Récolte Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs étapes, afin de cueillir les raisins à la bonne maturité. Une deuxième sélection est effectuée en cave avant la vinification.
Température de fermentation 26-28 °C
Fermentation Environ 15 jours.
Vinification La fermentation, avec macération pelliculaire et remontages fréquents, se déroule dans des cuves en bois à une température contrôlée de 26-28 °C pendant environ 15 jours.
Vieillissement Le soutirage débute par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins 3 mois.
Allergènes  Contient des sulfites