• Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2023
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Bisol Vénétie

Bisol

Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2023

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Bisol Vénétie
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Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 85% Glera
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Description

"Crede" est le terme dialectal pour argile, l'élément qui caractérise le sol des vignobles sélectionnés dans la commune de Valdobbiadene pour la création de ce Prosecco Superiore. Des pentes d'origine très ancienne, autrefois recouvertes par la mer et formées grâce aux lents mouvements du sol, qui ont arqué et disposé verticalement ses couches. Ce sol permet de retenir l'eau près des racines des vignes, évitant ainsi qu'elles ne souffrent de la sécheresse. Les raisins sont ainsi enrichis d'acides nobles qui donnent des notes florales élégantes et délicates.

Perlage

Perlage

Le perlage est minuscule et persistant.

Perfume

Parfum

Fleur de prairie, très intense, frais et élégant. Un fruité très agréable se dégage.

Color

Couleur

Brillant, jaune paille avec de légers reflets verts.

Taste

Goût

Dans le fruité, rappelant le bouquet, des notes de pomme et de poire. L'harmonie est complétée par une sapidité riche et fine.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Bisol
De ce vignoble
  • Année de création: 1875
  • Oenologue: Desiderio Bisol
  • Bouteilles produites: 4.700.000
  • Hectares: 55
Un siècle à peine s'était écoulé depuis la découverte des Amériques par Christophe Colomb lorsque la famille Bisol s'est installée dans la zone de production du Prosecco, une présence attestée par des documents juridiques de la République de Venise. Elle a d'abord assumé une position de confiance en tant que gestionnaire de terres appartenant à la noble maison de Pola et d'Istrie, appartenant à la famille Sergi, situées sur les collines d'une zone connue sous le nom de Chartice, un nom qui renvoie à l'actuelle et très influente colline de Cartizze. Plus de vingt générations se sont succédé depuis lors jusqu'à aujourd'hui, mais l'intérêt œnologique a commencé vers 1875 lorsque Eliseo Bisol a commencé à commercialiser le vin de manière prospère. Les adversités des années suivantes, le phylloxéra et la cruauté de la Première Guerre mondiale n'ont jamais brisé une chaîne dont le maillon suivant était Desiderio Bisol surnommé Jeio (mentionné sur de nombreuses étiquettes) qui a ensuite confié la propriété à ses quatre fils. La cave à vin a conservé ses caractéristiques d'origine depuis qu'elle a été creusée dans la roche ; seules les bouteilles des millésimes historiques y sont conservées. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Bisol

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2023
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties 85% Glera
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Bisol
Origin Valdobbiadene (TV)
Climate Altitude : 250 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Est.
Cultivation system Doublement inversé.
Harvest Fin septembre, récolte à la main.
Total acidity 5.6 gr/L
Allergens Contains sulphites