Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024
Autres années :
2023| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée en contact avec les lies nobles. Prise de Mousse : refermentation en autoclave (cuvée close) à température contrôlée pendant 90 jours avec des ferments indigènes sélectionnés. Stabilisation tartrique à froid. |
| Autres années | 2023 |
Description
Vin mousseux brut de Vénétie, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 11,5 % vol., produit par Biancavigna. 100 % Glera, millésime 2024. Ce Prosecco Superiore est né de la passion de Biancavigna pour la région de Conegliano Valdobbiadene, avec des vignobles appartenant au domaine, situés sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene. Pressurage doux des raisins, décantation statique et fermentation à température contrôlée. Seconde fermentation : fermentation en cuve fermée (cuvée close) à température contrôlée avec des levures indigènes sélectionnées pendant 90 jours. Perlage fin et persistant. Vin très distinctif et élégant, aux arômes fruités nets de pomme et de fruits à chair blanche. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Bouche onctueuse, avec une finale agréablement acidulée et fruitée qui rappelle les arômes perçus au nez. Finale délicatement minérale et persistante.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2004
- Oenologue: Enrico Moschetta
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 30
C'est de là que vient BiancaVigna, du caractère unique des 30 hectares de vignobles situés dans les zones D.O.C. et D.O.C. de l'Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano, ville de Cima, Pieve di Soligo, capitale du Quartier du Piave, et Valdobbiadene, protagoniste absolu de l'histoire du Prosecco. Nous cultivons nos propres raisins et essayons d'apporter quelque chose de chacun de ces lieux dans nos bouteilles dans un mélange idéal d'humeurs et de saveurs qui reflètent en fin de compte notre histoire. Lire la suite
| Nom | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Biancavigna |
| Origine | Vignobles du domaine sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene (Trévise) |
| Climat | Altitude : 150-200 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Argileux, calcaire, subalcalin. |
| Récolte | À la main en septembre. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, décantation statique et fermentation à température contrôlée. |
| Vieillissement | Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée en contact avec les lies nobles. Prise de Mousse : refermentation en autoclave (cuvée close) à température contrôlée pendant 90 jours avec des ferments indigènes sélectionnés. Stabilisation tartrique à froid. |
| Acidité totale | 7.0 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Sucres résiduels | 7.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |