Biancavigna
Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024
Prix habituel
CHF 11.00
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| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée en contact avec les lies nobles. Prise de Mousse : refermentation en autoclave (cuvée close) à température contrôlée pendant 90 jours avec des ferments indigènes sélectionnés. Stabilisation tartrique à froid. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Biancavigna
De ce vignoble
- Année de création: 2004
- Oenologue: Enrico Moschetta
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 30
Nous connaissons les moindres recoins des collines qui s'étendent de Conegliano à Pieve di Soligo, les lieux qui donnent à nos vins leur saveur et leur arôme. Nous pensons que comprendre la terre et savoir l'interpréter est la seule façon de donner vie à un Conegliano Valdobbiadene de qualité, capable d'être le porte-parole d'un territoire, de ses senteurs et de ses saveurs, mais aussi de son histoire et de sa tradition.
C'est de là que vient BiancaVigna, du caractère unique des 30 hectares de vignobles situés dans les zones D.O.C. et D.O.C. de l'Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano, ville de Cima, Pieve di Soligo, capitale du Quartier du Piave, et Valdobbiadene, protagoniste absolu de l'histoire du Prosecco. Nous cultivons nos propres raisins et essayons d'apporter quelque chose de chacun de ces lieux dans nos bouteilles, dans un mélange idéal d'humeurs et de saveurs qui reflètent finalement notre histoire. Sur les collines d'Ogliano à Conegliano, nous avons construit une structure en équilibre avec le paysage, à l'intérieur et à l'extérieur. C'est le résultat d'une architecture durable, construite avec des matériaux éco-compatibles et recyclés, dans le respect absolu du territoire, avec l'utilisation de sources renouvelables, en réduisant au minimum la consommation d'énergie de la structure et de l'ensemble du cycle de production.
Une cave inaugurée avec la récolte 2015 et pré-certifiée "Casa Clima Wine", un protocole qui accorde également une attention particulière au confort des espaces d'accueil et de travail avec un éclairage naturel important, à la durabilité des emballages et du matériel d'emballage, en favorisant les matériaux recyclés et les bouteilles plus légères. Dans le but d'accroître le respect du territoire et des consommateurs, nous avons obtenu la certification Valoritalia pour la production de Prosecco Spumante biologique. Lire la suite
C'est de là que vient BiancaVigna, du caractère unique des 30 hectares de vignobles situés dans les zones D.O.C. et D.O.C. de l'Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano, ville de Cima, Pieve di Soligo, capitale du Quartier du Piave, et Valdobbiadene, protagoniste absolu de l'histoire du Prosecco. Nous cultivons nos propres raisins et essayons d'apporter quelque chose de chacun de ces lieux dans nos bouteilles, dans un mélange idéal d'humeurs et de saveurs qui reflètent finalement notre histoire. Sur les collines d'Ogliano à Conegliano, nous avons construit une structure en équilibre avec le paysage, à l'intérieur et à l'extérieur. C'est le résultat d'une architecture durable, construite avec des matériaux éco-compatibles et recyclés, dans le respect absolu du territoire, avec l'utilisation de sources renouvelables, en réduisant au minimum la consommation d'énergie de la structure et de l'ensemble du cycle de production.
Une cave inaugurée avec la récolte 2015 et pré-certifiée "Casa Clima Wine", un protocole qui accorde également une attention particulière au confort des espaces d'accueil et de travail avec un éclairage naturel important, à la durabilité des emballages et du matériel d'emballage, en favorisant les matériaux recyclés et les bouteilles plus légères. Dans le but d'accroître le respect du territoire et des consommateurs, nous avons obtenu la certification Valoritalia pour la production de Prosecco Spumante biologique. Lire la suite
| Name | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | Biancavigna |
| Origin | Vignobles du domaine sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene (Trévise) |
| Climate | Altitude : 150-200 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Soil composition | Argileux, calcaire, subalcalin. |
| Harvest | À la main en septembre. |
| Wine making | Pressurage doux des raisins, décantation statique et fermentation à température contrôlée. |
| Aging | Dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée en contact avec les lies nobles. Prise de Mousse : refermentation en autoclave (cuvée close) à température contrôlée pendant 90 jours avec des ferments indigènes sélectionnés. Stabilisation tartrique à froid. |
| Total acidity | 7.0 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Residual sugar | 7.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |