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Beni di Batasiolo

Batasiolo Spumante Metodo Classico Brut 2018

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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CHF 21.00
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En vente Épuisé
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Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages Chardonnay, Pinot Nero
Vieillissement En bouteille, sur ses propres lies de fermentation pendant un minimum de 36 ans.
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin et persistant.

Profumo

Parfum

Expression aromatique très intense avec des notes nettes de levures, de croûte de pain, d'herbes, de fleurs d'acacia et de miel.

Colore

Couleur

Jaune paille profond, limpide et brillant.

Gusto

Goût

La bouche est vraiment large, harmonieuse, très persistante pour mettre en valeur toutes les notes perçues au nez. Avec certitude, une méthode classique de grande lignée.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Vin d'apéritif et de fin de repas très agréable. Grâce à sa structure, il peut accompagner tout un repas, des entrées aux fromages, en passant par les pâtes et les plats principaux de poisson, de viande blanche, de gibier à plumes et même de viande rouge au barbecue.

Entrées
Pâtes
Viande
Fromages
Gâteaux
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Beni di Batasiolo
De ce vignoble
  • Année de création: 1978
  • Oenologue: Paolo Pronzato, Oreste Dogliani
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 156
Grâce à notre passion, nous produisons des vins à l'identité unique, expression d'une terre intense et ancienne, déjà plantée de vignes dans les années 1800. Chaque bouteille porte en elle le contenu du territoire dont elle est issue, en exprimant au mieux ses caractéristiques et son potentiel. Toutes les étapes de la transformation des raisins visent à exalter les caractéristiques du territoire, les Langhe : la tradition dans le traitement du vignoble et la sagesse contemporaine dans la cave sont les fondements d'une production de haute qualité constante.

La famille Dogliani se sent profondément liée à une tradition viticole de vieille mémoire rurale, aussi enracinée et riche de connaissances que celle des Langa, patrimoine de l'Unesco situé dans la province de Cuneo. Le respect de la terre et la valeur de l'appartenance au peuple des Langhe sont le fil conducteur de toute l'histoire de Batasiolo depuis 1978, année de l'acquisition des vignobles et des sept domaines situés dans les vignobles les plus évocateurs et les plus prestigieux du Nebbiolo da Barolo, jusqu'à aujourd'hui. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Beni di Batasiolo

Nom Batasiolo Spumante Metodo Classico Brut 2018
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Chardonnay, Pinot Nero
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Beni di Batasiolo
Récolte Manuel, début septembre.
Vinification Pressurage doux des raisins entiers et fermentation à une température contrôlée d'environ 15 6 °C. Au printemps, la cuvée obtenue par l'assemblage des différents vins est mise en bouteille et subit une seconde fermentation directement en bouteille.
Vieillissement En bouteille, sur ses propres lies de fermentation pendant un minimum de 36 ans.
Allergènes  Contient des sulfites