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Bastianich Frioul-Vénétie Julienne

Bastianich

Bastianich Vespa Bianco 2021

Blanc tranquille

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Bastianich Frioul-Vénétie Julienne
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CHF 162.00

6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Venezia Giulia IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit
Vieillissement À la fin de la fermentation, en conservant la plupart des levures, commence une longue période de bâtonnage et de mise en bouteille. Le vieillissement en bouteille complète le vin avant sa commercialisation.
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Description

"Vespa Bianco a été créé pour souligner la puissance et l'équilibre que peut atteindre un grand blanc frioulan, avec une complexité et une longévité peu communes."

Récompenses

  • 2021

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2021

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, des notes de cire, d'abricots à l'alcool, de genêt et de miel donnent au vin un impact immédiat, frais et structuré. Une incroyable minéralité l'élève verticalement et lui donne une fraîcheur extraordinaire.

Colore

Couleur

Nuances de jaune et d'or aux reflets anciens, très brillant et extraordinairement propre.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère complexe, envoûtant, soyeux et structuré. Toutes ces caractéristiques se déploient avec beauco de finesse et d'élégance, en créant ainsi des sensations de volupté caressante. Incroyable lorsqu'il est vieilli pendant plusieurs années (dix ou plus).

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les coquillages et les crustacés, mais également tout type de viande blanche et de préparation structurée (même fumée).

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Veau
Poisson gras

Producteur
Bastianich
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Emilio del Medico
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 27
Le lien profond que la famille Bastianich entretient avec le monde du vin remonte à des décennies et à des générations. En effet, elle remonte aux rencontres avec les plus grandes familles de vignerons dans les années 1970 et 1980 et à la promotion des meilleurs vins frioulans sur les cartes des différents restaurants de la famille aux États-Unis. C'est cette passion pour le vin, associée au désir de redécouvrir et de retrouver ses origines, qui a conduit la famille Bastianich, en 1997, à planter les premiers vignobles à Buttrio et à Cividale del Friuli, dans l'une des zones les plus vocées d'Italie pour la production de vins blancs. Les vignobles, tous détenus depuis 1997, sont situés dans deux zones distinctes de la DOC Colli Orientali del Friuli. Le premier vignoble est situé sur les collines de Buttrio et Premariacco, dans la zone la plus chaude et la plus méridionale de la DOC. Influencé par la chaleur de la mer, il fournit les raisins nécessaires à la production de nos crus corsés et structurés, tels que Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus et Calabrone. Le second vignoble, situé sur les collines de Cividale del Friuli, est influencé par la bora, le vent froid du nord, qui produit des vins d'une plus grande intensité aromatique pendant les nuits les plus froides. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Bastianich

Nom Bastianich Vespa Bianco 2021
Type Blanc tranquille
Dénomination Venezia Giulia IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Bastianich
Histoire Il s'agit du vin phare de la cave, créée en 1997 et porteur d'un message œnologique fort et clair : les vins blancs frioulans, dans leurs meilleures expressions productives, n'ont rien à envier, en termes de qualité et de longévité, aux autres grands noms de la scène " blanche " internationale. C'est précisément dans la longévité que Vespa Bianco a fait sa force et a construit son futur, splendide, destin, en nous donnant encore des expressions qualitatives qui nous font définitivement rêver. Grâce à l'élégance conférée par le Chardonnay et à la structure apportée par le Sauvignon récolté tardivement, ce vin représente le summum œnologique pour un assemblage frioulan et est considéré à juste titre comme l'un des meilleurs blancs d'Italie.
Origine Buttrio et Premariacco (Udine)
Climat Altitude : 130 60 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est, Sud-Ouest.
Composition du sol Marne éocène, à base de calcaire.
Plantes par hectare 4000-8000
Rendement par hectare 60-70 quintaux
Récolte À la main, selon la variété, de la première dizaine de septembre à la deuxième dizaine d'octobre.
Vinification Chaque cépage est récolté séparément lorsqu'il a atteint sa maturité optimale. Les raisins sont triés sur des bancs de tri avant d'être délicatement pressés, ce qui permet d'obtenir un moût de goutte et un moût de presse. Ensuite, les deux lots de moût sont mélangés pour le début de la fermentation alcoolique. Les variétés qui composent le Vespa Bianco fermentent séparément, environ 50 % en acier inoxydable à température contrôlée et les 50 % restants dans des fûts en chêne de 5 et 40 hectolitres.
Vieillissement À la fin de la fermentation, en conservant la plupart des levures, commence une longue période de bâtonnage et de mise en bouteille. Le vieillissement en bouteille complète le vin avant sa commercialisation.
Allergènes  Contient des sulfites