• Barone Pizzini Franciacorta Saten 2021
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Barone Pizzini Lombardie Franciacorta

Barone Pizzini

Barone Pizzini Franciacorta Saten 2021

Blanc biologique brut

Biologique et durable
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Barone Pizzini Lombardie Franciacorta
CHF 33.00
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CHF 198.00

6 bouteilles

CHF 99.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 10 mois dans 70% de cuves en acier inoxydable et 30% de barriques usées. en bouteille sur les lies : 30 - 40 mois.
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Description

Issus de vignobles de plus de vingt ans, les raisins Chardonnay sont utilisés pour rendre le Satèn soyeux et convaincant, tout en laissant place à des notes d'agrumes et à une minéralité pressée, inhabituelle et originale pour la catégorie.

Détails

Profumo

Parfum

Nez ample d'abricot sec, de noisette, d'agrumes, de craie, de résine.

Colore

Couleur

Tend vers l'or avec un perlage visqueux.

Gusto

Goût

Carbonique intégré et bien cadencé au corps substantiel et clin d'œil à sa douceur.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Accompagne tout le repas, de l'apéritif aux viandes blanches et aux fromages frais.

Entrées
Poisson
Fromages
Volaille

Producteur
Barone Pizzini
De ce vignoble
  • Année de création: 1870
  • Oenologue: Leonardo Valenti
  • Bouteilles produites: 370.000
  • Hectares: 60
La première cave de Franciacorta à avoir opté pour l'agriculture biologique : c'est la façon la plus simple de résumer le courage d'une entreprise qui, en 1998, a pris une décision importante pour elle-même et pour le territoire. Fondée en 1993 par un groupe d'entrepreneurs, la société Barone Pizzini, dirigée par Silvano Brescianini, a connu une forte croissance au fil des ans, tout en conservant une attention particulière à l'environnement et à la qualité du produit. La nouvelle cave a été construite selon les critères d'une architecture respectueuse de l'environnement. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Barone Pizzini

Nom Barone Pizzini Franciacorta Saten 2021
Type Blanc biologique brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Barone Pizzini
Origine Clogna, Carabioli, Ronchi
Climat Altitude : 220-260 m. a.s.l.
Composition du sol En partie sur des montagnes, fonds de vallées profondes d'origine alluviale et colluvions fines, en partie d'origine morainique récente mélangée à des dépôts fluvioglaciaires avec un abondant squelette graveleux perméable également en profondeur.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 5000-6250
Rendement par hectare 90-95 q.
Vinification Pressurage doux, fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement 10 mois dans 70% de cuves en acier inoxydable et 30% de barriques usées. en bouteille sur les lies : 30 - 40 mois.
Sucres résiduels 6.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites