• Azelia Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo 2022
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Azelia Luigi Scavino Vins Rouges

Azelia Luigi Scavino

Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Azelia Luigi Scavino Vins Rouges
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Dénomination DOC Dolcetto d'Alba
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Dolcetto
Vieillissement Acier inoxydable.
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Description

Dolcetto d'Alba DOC rouge tranquille, 13,5 % vol., produit par Azelia Luigi Scavino. 100 % Dolcetto. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Dolcetto d'Alba qui célèbre la passion de cinq générations de vignerons, un vin qui met en lumière le caractère unique, la tradition et l'histoire des collines piémontaises. Des notes de fruits rouges, de mûre, de myrtille, de rose et d'épices douces, ainsi que des arômes fruités et floraux intenses et persistants. Aromatique et minéral, un vin qui séduit dès la première gorgée.

Récompenses

  • 2022

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Notes de fruits rouges, de mûre, de myrtille, de rose, d'épices douces, arômes fruités et floraux puissants et persistants.

Gusto

Goût

Aromatique et minéral.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Azelia Luigi Scavino
De ce vignoble
  • Année de création: 1920
  • Oenologue: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 16
Depuis cinq générations, nous nous consacrons exclusivement à la culture des trois cépages autochtones locaux, le Dolcetto, le Barbera et surtout le Nebbiolo, pour la production de vins DOC et DOCG qui mettent en valeur la typicité, la tradition et l'histoire de nos collines. Des collines célèbres dans le monde entier pour leur caractère unique et officiellement reconnues comme patrimoine mondial de l'UNESCO. 100 ans d'histoire. 100 ans depuis la création de notre entreprise. Tant de choses ont été accomplies grâce à cinq générations. Partant d'une réalité extrêmement pauvre, celle du Piémont au début du XXe siècle, le cavalier Lorenzo Scavino commence en 1920 à vinifier une partie des raisins produits par les vignobles familiaux, une petite exploitation située au centre de la zone de production du Barolo. Son fils Alfonso commença avec enthousiasme à mettre en bouteille le vin produit et grâce au père de Luigi, Lorenzo, avec persévérance et volonté, les vins furent exportés pour la première fois. Aujourd'hui, nous cultivons environ 16 hectares avec une production moyenne de 85 000 bouteilles par an. Luigi, avec une expérience de plus de 40 millésimes, est soutenu par sa femme Lorella et son fils Lorenzo, qui représentent aujourd'hui la cinquième génération de vignerons. La gestion familiale est essentielle car elle nous permet d'apporter un soin extrême à chaque étape de la production. Le travail dans les vignobles fait l'objet d'une grande attention. Le vin est élaboré dans le vignoble, à partir de vieilles vignes qui produisent très peu de raisins. Nous réduisons encore les faibles rendements grâce à la vendange en vert, indispensable pour sélectionner les fruits, obtenir une maturation uniforme et une qualité irréprochable. L'attention scrupuleuse dans la cave, le respect de la tradition et le contrôle extrême des détails sont fondamentaux pour nous. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Azelia Luigi Scavino

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Nom Azelia Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Dolcetto d'Alba DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Dolcetto
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Azelia Luigi Scavino
Origine Montelupo Albese (CN)
Climat Altitude et exposition : 600 m. a.s.l., sud.
Composition du sol Calcaire à tendance sableuse.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4.400 plants par hectare.
Température de fermentation 27 °C
Fermentation 7 jours
Vinification 7 jours, 27 °C. Cuves de fermentation : rotofermenteurs.
Vieillissement Acier inoxydable.
Allergènes  Contient des sulfites

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