Audarya
Audarya Isola Dei Nuraghi Bovale Nuracada 2021
| Dénomination | Isola dei Nuraghi IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Bovale |
| Vieillissement | La fermentation malolactique a lieu dans de petits fûts de chêne, dans lesquels le vin achève son cycle de vieillissement pendant les 12 prochains mois. |
Description
Dans la zone où se trouvent les vignobles à partir desquels ce vin est élaboré, il y avait autrefois un village médiéval, Nuracada. Ici, nous récupérons et cultivons un ancien cépage autochtone sarde, le Bovale, et ce vin en est l'expression la plus haute et la plus pure. Il a une saveur d'histoire et de siècles, un soupçon des gens qui sont passés par là, avec des notes de passion, de volonté et de respect.
Récompenses
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2021
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
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Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2014
- Oenologue: Vincenzo Mercurio e Davide Aledda
- Bouteilles produites: 280.000
- Hectares: 40
Et c'est aussi grâce à cette continuité générationnelle que la zone du village de Serdiana est devenue au fil du temps non plus seulement un lieu de production destiné à la consommation familiale, mais un terrain d'expérimentation consacré à la recherche qualitative soutenue par un lien profond avec le territoire. Et le verre ne ment pas : le saut qualitatif par rapport à l'année dernière est tangible dans toute la production ; les vins deviennent les représentants d'une élégance jamais ostentatoire, mais envoûtante et bien calibrée. Lire la suite
| Nom | Audarya Isola Dei Nuraghi Bovale Nuracada 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Bovale |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Audarya |
| Origine | Serdiana |
| Climat | Altitude : 160 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Sols argilo-calcaires. |
| Système de culture | Jeune arbre en espalier bas. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 35-40 q |
| Récolte | Vendange manuelle dans des petits paniers de 10 kg et tri des raisins à l'arrivée à la cave, deuxième décade d'octobre. |
| Vinification | Macération à température contrôlée suivie d'une fermentation alcoolique à une température de 24 °C. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique a lieu dans de petits fûts de chêne, dans lesquels le vin achève son cycle de vieillissement pendant les 12 prochains mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |