La Poja Corvina 2019

Description

Vin rouge tranquille Veronese IGT, 14,5 % vol., produit par Allegrini. 100 % Corvina. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Issu du domaine La Poja, parcelle supérieure du domaine La Grola à Sant’Ambrogio di Valpolicella, ce vin incarne toute la finesse du noble cépage Veronese, offrant une richesse, une tension et une structure exceptionnelles. Élevé 20 mois en barriques neuves d’Allier, puis 8 mois en grands fûts de Slavonie, et enfin 10 mois en bouteille. Intense et d’une richesse fruitée extraordinaire, il dévoile des arômes de griotte mûre et de poivre blanc, rehaussés de notes balsamiques et d’iris.

Détails

Parfum

Intense et extraordinairement fruité. Ses arômes vont de la griotte mûre au poivre blanc, rehaussés de nuances balsamiques et d'iris.

Goût

Il incarne la plus grande finesse que le noble cépage Véronèse puisse conférer dans un coffre de richesse, de tension et de force.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Allegrini

De ce vignoble

• Année de création: 1854
• Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
• Bouteilles produites: 850.000
• Hectares: 150

Allegrini est l'une des caves les plus importantes et les plus réputées d'Italie. Connue pour sa production de Valpolicella Classica, la cave Allegrini possède cent hectares de vignobles situés sur les collines de Fumane, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano. Propriété de la famille Allegrini depuis le XVIe siècle, la cave est située dans la Valpolicella Classica : en particulier, elle se trouve là où des cépages comme la corvina, la molinara et la rondinella donnent vie à ce qui est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges de la péninsule. xtraWine propose de nombreuses bouteilles de vins Allegrini Allegrini qui se distinguent par leur raffinement et leur élégance, très agréables et capables de vous envelopper à chaque gorgée, en conquérant même les palais les plus exigeants. Cela est dû à des améliorations constantes dans la production, comme l'introduction de l'utilisation de barriques à côté des grands fûts traditionnels, et même la réduction de la période de vieillissement afin de ne pas trop altérer la qualité des raisins utilisés.

Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Allegrini La Poja Corvina 2019
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Veronese IGT
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Corvina
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Allegrini
Origine	Sant'Ambrogio di Valpolicella, Podere La Poja, parcelle supérieure de Podere La Grola (Verona).
Climat	Altitude : 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Prédominance de calcaire, riche en squelette (teneur en calcaire 78,5% - teneur en calcaire actif 16,78%).
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	Environ 4 240 souches/ha.
Récolte	manuelle au début du mois d'octobre. La période des vendanges implique la volonté d'obtenir une légère surmaturation des raisins sur la vigne.
Température de fermentation	22-31 °C (68-82 °F).
Vinification	Pressurage doux des raisins égrappés. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages périodiques quotidiens. Fermentation malolactique : réalisée naturellement en novembre en barriques.
Vieillissement	Dans des barriques neuves d'Allier pendant 20 mois, masse pendant 8 mois dans de grands fûts de Slavonie et vieillissement en bouteille pendant 10 mois.
Acidité totale	5.8 gr/L
PH	3.35
Sucres résiduels	2.0 gr/L
Extrait sec	33.1 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites