Alain Voge
Cornas Les Chailles 2023
| Dénomination | AOC Cornas |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Rhône (France) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | 18 mois en barrique de 228 litres, sans utilisation de bois neuf. |
- Dénomination et origine: Cornas AOC 2023, vin rouge biologique de la Vallée du Rhône, France
- Vinification: fermentation avec levures indigènes et longue macération en cuve inox
- Élevage: 18 mois en barrique de 228 litres sans utilisation de bois neuf, afin de préserver les arômes
- Profil gustatif: fruit précis, structure solide, bouche équilibrée et complexe
- Récompenses et service: 93 points Decanter et Wine Spectator, 92 Vinous; carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Cornas Les Chailles d’Alain Voge est un vin rouge biologique qui exprime le caractère de la Vallée du Rhône. Son profil aromatique offre un fruit pur et des arômes intenses, soutenus par une structure solide et un excellent équilibre. En bouche, il est satisfaisant, alliant vigueur et élégante complexité. Grâce à sa structure, il sublime les plats à base d’agneau, de gibier et de fromages affinés, ainsi que les généreuses planches de charcuterie.
D’où vient-il
Ce rouge naît à Cornas, dans la prestigieuse Vallée du Rhône. Son identité est préservée grâce à une approche rigoureuse, visant à garantir la plus grande fidélité au terroir d’origine. L’engagement envers la valorisation de l’expression locale a valu au Cornas Les Chailles d’Alain Voge une reconnaissance critique internationale notable, confirmant l’excellente qualité et la constance de production de cette région.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle et un égrappage, la fermentation se fait avec des levures indigènes. S’ensuit une macération de plusieurs semaines en cuve inox, où pigeages et remontages quotidiens optimisent l’extraction. L’élevage de dix-huit mois se déroule ensuite en fûts sans bois neuf, afin de préserver l’identité aromatique. Il est conseillé de carafer une heure avant le service.
Histoire et anecdotes
Le millésime 2023 de Les Chailles met en valeur le lien du domaine avec la prestigieuse appellation Cornas AOC, dans la célèbre Vallée du Rhône. Véritable expression de la tradition, ce rouge biologique robuste provient d’une vendange manuelle méticuleuse et fermente exclusivement avec des levures indigènes. L’élevage soigné de dix-huit mois en barrique, sans aucun recours au bois neuf, préserve toute son intégrité aromatique. Cette sincère fidélité au terroir a séduit la critique, valant à Alain Voge l’excellente note de 93 points Decanter et Wine Spectator.
Récompenses
-
2023
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2023
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2023
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Alain Voge Cornas Les Chailles 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Cornas AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Fournisseur | Alain Voge |
| Histoire | et anecdotesLe millésime 2023 de Les Chailles met en valeur le lien du domaine avec la prestigieuse appellation Cornas AOC, dans la célèbre Vallée du Rhône. Véritable expression de la tradition, ce rouge biologique robuste provient d’une vendange manuelle méticuleuse et fermente exclusivement avec des levures indigènes. L’élevage soigné de dix-huit mois en barrique, sans aucun recours au bois neuf, préserve toute son intégrité aromatique. Cette sincère fidélité au terroir a séduit la critique, valant à Alain Voge l’excellente note de 93 points Decanter et Wine Spectator. |
| Origine | Cornas, Vallée du Rhône, France |
| Récolte | manuelle. Éraflage majoritaire. |
| Fermentation | Plusieurs semaines |
| Technique de production | Fermentation avec des levures indigènes et macération de plusieurs semaines en cuve en acier inoxydable; élevage de 18 mois en barriques de 228 litres sans utilisation de bois neuf. |
| Vinification | Fermentation avec des levures indigènes et macération de plusieurs semaines en cuves inox, avec deux pigeages et deux remontages par jour. |
| Vieillissement | 18 mois en barrique de 228 litres, sans utilisation de bois neuf. |
| Allergènes | Contient des sulfites |