Agricola Punica
Montessu Isola dei Nuraghi 2023
| Dénomination | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 60% Carignano, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Syrah |
| Vieillissement | Fermentation malolactique suivie d'environ 12 à 15 mois de maturation en barriques de chêne français |
- Origine: Basso Sulcis (Sardaigne), Indication Géographique Typique Isola dei Nuraghi, vendange 2023
- Cépages: 60 % Carignan avec ajout de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah
- Vinification: fermentation à 25–30 °C, fermentation malolactique, élevage 12–15 mois en barrique
- Arômes et goût: notes de fruits et de réglisse, salinité marine, structure douce et veloutée
- Service: température 14–16 °C, décantation 1 heure, idéal avec viandes, porc et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Montessu Isola dei Nuraghi d’AgriPunica est un vin rouge tranquille qui reflète l’essence du panorama œnologique sarde. Cet assemblage harmonise les caractéristiques du Carignano avec celles de cépages internationaux tels que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah. À l’œil, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tandis que le bouquet aromatique dévoile des notes fruitées enrichies de subtiles nuances de réglisse, câpre, romarin et poivre. En bouche, il révèle une bouche pleine et structurée, équilibrée par une belle salinité et une trame douce qui conduit vers une finale veloutée. Son profil le rend idéal pour accompagner des recettes à base de porc, de viandes et de fromages, sublimant les saveurs intenses du repas.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des domaines situés dans le Basso Sulcis, une zone du sud-ouest de la Sardaigne particulièrement propice à la viticulture. Le climat de la région, caractérisé par des étés chauds et secs alternant avec des hivers doux, ainsi qu’une grande luminosité, garantit une maturation parfaite des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des sols à texture moyenne, composés d’une matrice argilo-sableuse et calcaire qui confère une tension gustative marquée. La proximité de la mer est un facteur déterminant pour le microclimat, apportant au vin ces sensations salines qui équilibrent parfaitement sa structure et sa chaleur.
Comment est-il produit
La gestion agronomique prévoit une conduite en cordon de Royat, avec une récolte qui a lieu pendant les mois d’automne. En cave, le moût fermente au contact des peaux à température contrôlée entre 25 et 30 °C. Durant cette phase délicate, les remontages périodiques assurent une extraction optimale de la couleur et des composés phénoliques. Suit la fermentation malolactique, qui stabilise l’acidité et adoucit le profil gustatif, préparant le vin à la maturation suivante en fûts de chêne français. Ce repos d’environ un an consolide l’intégration des tanins et accompagne le caractère fruité vers une expression plus définie et complexe.
Histoire et anecdotes
Né dans le Bas Sulcis d’une intuition de Giacomo Tachis, le Montessu Isola dei Nuraghi allie l’âme de la Sardaigne à une élégance extraordinaire. Cette prestigieuse cuvée d’AgriPunica est le fruit de la rencontre entre la Cave Santadi et le Domaine San Guido, mettant en valeur les cépages autochtones associés à de nobles raisins français. Le profond attachement au terroir confère au verre de séduisantes notes salines, adoucies par un élevage soigné en barriques de chêne français. Un rouge maintes fois primé qui célèbre l’excellence œnologique de l’île.
Récompenses
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2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Giorgio Marone
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 70
Tenuta San Guido, sous la direction du marquis Nicolò Incisa della Rocchetta, détient 10 %, tandis que Giacomo Tachis et Antonello Pilloni, président de Santadi, détiennent à parts égales les 10 % restants. Les liens entre ces personnalités sont nombreux. En collaboration avec Mario Incisa della Rocchetta et son fils Nicolò, Giacomo Tachis a joué un rôle déterminant dans le développement du vin Sassicaia, le sensationnel "super toscan" produit à Tenuta San Guido depuis 1968. Giacomo Tachis continue de collaborer en tant que consultant avec l'œnologue Sebastiano Rosa. Dès sa première visite en Sardaigne, Giacomo Tachis a immédiatement compris le potentiel de la production vinicole sur cette île.
Au milieu des années 80, il a commencé à proposer ses services de consultant au Consortium régional des vins de Sardaigne, puis surtout à la Cantina Sociale di Santadi. C'est à cette occasion qu'il a commencé à réfléchir à une entreprise commune. Le Dr Rosa raconte : "C'est Giacomo Tachis lui-même qui nous a fait penser à la combinaison de la Sardaigne et du Carignano. Il nous a convaincus que nous pouvions produire un vin de Carignano fantastique. En 2002, nous avons acheté un terrain, car nous savons de quoi cette terre est capable. En fait, nous avons fait notre première récolte et nous sommes tous d'accord pour dire que ce sera un grand vin". Lire la suite
| Nom | Agripunica Montessu Isola dei Nuraghi 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 60% Carignano, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Agricola Punica |
| Histoire | et anecdotesNé dans le Bas Sulcis d’une intuition de Giacomo Tachis, le Montessu Isola dei Nuraghi allie l’âme de la Sardaigne à une élégance extraordinaire. Cette prestigieuse cuvée d’AgriPunica est le fruit de la rencontre entre la Cave Santadi et le Domaine San Guido, mettant en valeur les cépages autochtones associés à de nobles raisins français. Le profond attachement au terroir confère au verre de séduisantes notes salines, adoucies par un élevage soigné en barriques de chêne français. Un rouge maintes fois primé qui célèbre l’excellence œnologique de l’île. |
| Origine | Basso Sulcis (sud-ouest de la Sardaigne) |
| Climat | Chaud - sec en été, tempéré en hiver |
| Composition du sol | Sol de texture moyenne, argilo-sableux et calcaire |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Récolte | La récolte, lors des années normales, commence dans la seconde moitié de septembre et se termine dans la première moitié d'octobre. |
| Température de fermentation | 25–30 °C |
| Technique de production | Fermentation du moût avec les peaux à 25–30 °C avec des remontages périodiques; fermentation malolactique; élevage pendant environ 12–15 mois en barriques de chêne français |
| Vinification | Le moût fermente avec les peaux à 25–30 °C avec des remontages périodiques; il effectue la fermentation malolactique; élevage d’environ 12–15 mois en barriques de chêne français. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique suivie d'environ 12 à 15 mois de maturation en barriques de chêne français |
| PH | 3.7 |
| Allergènes | Contient des sulfites |