Fongaro

La cave Fongaro a été créée en 1975 grâce à l'engagement et à la passion de son fondateur, Guerrino Fongaro. Dès le départ, le choix a été de privilégier la culture de la vigne indigène Durella, typique de la région des monts Lessini, dans les collines situées entre les provinces de Vérone et de Vicence, caractérisée par une acidité naturelle élevée qui convient parfaitement à la méthode traditionnelle classique.

L'unicité et le raffinement des vins mousseux Fongaro sont le résultat de la combinaison indissoluble de la vigne et du sol : la cave se trouve en effet sur des sols volcaniques qui confèrent au raisin Durella des propriétés minérales distinctes qui sont ensuite renforcées par le long processus de re-fermentation en bouteille, connu sous le nom de Méthode Classique Traditionnelle.

La cave Fongaro, qui en est à sa troisième génération, s'efforce chaque jour de faire apprécier ses bulles de Metodo Classico même en dehors de la zone d'appartenance du cépage autochtone, et de faire connaître la passion que cette famille cultive de la vigne au vin