Favaro

La cave Favaro Benito a été créée en 1992. Il s'agit d'une petite entreprise familiale. Mon père, Benito, en plus d'être l'homme qui a eu l'intuition de commencer cette aventure il y a 15 ans, s'occupe des vignobles qui ont toujours été le véritable cœur de notre marque. Mon frère Nicola l'aide dans les travaux complexes et fondamentaux du vignoble. Dans la cave, je fais de mon mieux pour orienter les vins dans la bonne direction. Mamma Rosanna, comme toutes les mères, fait un peu de tout avec beaucoup de passion. Ma sœur Elena, avec son mari Claudio, cultive toutes les vignes de raisin noir que nous vinifions ensuite dans notre cave. Cela ressemble à un conte de fées, mais c'est plutôt l'histoire simple d'une famille qui produit du vin en croyant en son travail et en des valeurs saines. Nos vignobles se trouvent tous à Piverone, la colline morainique de la Serra d'Ivrea est la terre d'accueil de nos vignes. (Camillo Favaro)