Zaccagnini Ciccio
Cerasuolo Chronicon 2024
| Dénomination | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | Montepulciano |
| Vieillissement | En acier avec un affinage ultérieur en bouteille. |
- Dénomination et cépages: Cerasuolo d’Abruzzo DOC issu de raisins Montepulciano, vendange 2024
- Profil aromatique: notes de fruits rouges mûrs avec des accents de grenade et de gingembre
- Goût: structure équilibrée, fraîcheur saline et finale persistante de petits fruits rouges
- Vinification: fermentation en cuve inox et affinage en bouteille pour un caractère net
- Données et service: 13 % d’alcool, 0,75 litre; température de service 10–12 °C; présence de sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Cerasuolo Chronicon de Zaccagnini est un rosé tranquille qui exprime avec précision le caractère des raisins Montepulciano. Il se présente avec une couleur rose cerise aux reflets brillants. Au nez, il offre un bouquet caractérisé par des notes de fruits rouges frais, enrichies de nuances de grenade et de gingembre. En bouche, il révèle une agréable consistance, où une vivacité saline et une fraîcheur marquée guident les arômes de fruits des bois vers une finale persistante et séduisante.
D'où vient-il
Ce vin est issu des Abruzzes, territoire de prédilection pour le Cerasuolo d’Abruzzo. Les vignes sont cultivées en pergola et en espalier, des méthodes idéales pour garantir une maturation optimale des grappes. Les plants plongent leurs racines dans des sols argileux à texture moyenne: cette composition géologique spécifique confère au vin du volume et contribue à maintenir une fraîcheur nette en bouche, capable d’équilibrer parfaitement la structure.
Comment est-il produit
Le processus de production est conçu pour sublimer l’intégrité du fruit. La vinification se déroule en cuves en acier inoxydable, un choix technique qui préserve un profil aromatique immédiat et pur. Ensuite, le vin bénéficie d’une période de maturation en acier, complétée par un repos supplémentaire en bouteille. Cette gestion minutieuse des étapes en cave favorise l’expression parfaite de la trame gustative, tout en conservant intactes les composantes salines et fruitées.
Histoire et anecdotes
Le Cerasuolo Chronicon 2024 de Ciccio Zaccagnini est un Cerasuolo d’Abruzzo DOC qui met en valeur les raisins Montepulciano, cultivés en pergola sur des sols argileux. Ce rosé tranquille, vinifié en cuve inox, arbore une robe rose cerise aux reflets brillants. De séduisantes notes de grenade et de gingembre précèdent une dégustation à la fraîcheur saline vibrante, idéale pour sublimer les baies fraîches. L’affinage minutieux en bouteille apporte une agréable consistance et conduit à une finale longue, renfermant dans chaque verre la véritable passion œnologique des Abruzzes.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Federica Lauterio
- Bouteilles produites: 6.000.000
- Hectares: 500
En peu de temps, grâce à l'engagement et au dévouement de la famille, Zaccagnini a acquis une grande réputation sur la scène viticole nationale et internationale. Ce succès est le résultat d'une philosophie de production basée sur la sélection minutieuse des raisins, le respect des traditions et l'utilisation des techniques les plus avancées. Lire la suite
| Nom | Zaccagnini Cerasuolo Chronicon 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Zaccagnini Ciccio |
| Histoire | et anecdotesLe Cerasuolo Chronicon 2024 de Ciccio Zaccagnini est un Cerasuolo d’Abruzzo DOC qui met en valeur les raisins Montepulciano, cultivés en pergola sur des sols argileux. Ce rosé tranquille, vinifié en cuve inox, arbore une robe rose cerise aux reflets brillants. De séduisantes notes de grenade et de gingembre précèdent une dégustation à la fraîcheur saline vibrante, idéale pour sublimer les baies fraîches. L’affinage minutieux en bouteille apporte une agréable consistance et conduit à une finale longue, renfermant dans chaque verre la véritable passion œnologique des Abruzzes. |
| Origine | Abruzzo |
| Composition du sol | Argileux de texture moyenne |
| Système de culture | Pergola et espalier |
| Technique de production | Vinifié en acier avec affinage ultérieur en bouteille |
| Vinification | En cuve inox avec un affinage ultérieur en bouteille. |
| Vieillissement | En acier avec un affinage ultérieur en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |