Vinosia
Orus Negroamaro 2025
| Dénomination | IGT Salento |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Negro Amaro |
| Vieillissement | Affiné pendant 6 mois en cuves d'acier inoxydable |
- Cépage et région: Negroamaro en pureté du Salento, Pouilles; culture en gobelet traditionnel
- Arômes: notes de menthe fraîche, cassis et framboise; possibles nuances de griotte et de prune
- Palais: goût doux et enveloppant, sec et harmonieux; structure robuste et corps plein
- Élevage: maturation de 6 mois en cuves inox après fermentation malolactique complète
- Service: température 16-18 °C, décantation 1 heure; idéal avec rôtis, viandes rouges et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
L’Orus de Vinosia est un vin rouge des Pouilles qui incarne l’expression authentique du cépage Negroamaro. Doté d’une robe rouge rubis profonde, il offre au nez un bouquet parfumé où dominent des notes de menthe fraîche, de cassis et de framboise. En bouche, il présente un profil souple et enveloppant, soutenu par une structure solide et un corps plein. La dégustation, sèche et harmonieuse, s’étire sur une finale persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du territoire du Salento, cultivés selon le traditionnel système en gobelet sur des sols argilo-calcaires de texture moyenne. Cette combinaison particulière confère au vin un équilibre gustatif parfait et une forte personnalité. La récolte des grappes a lieu durant la seconde quinzaine de septembre. À table, ce rouge accompagne à merveille les saveurs intenses, se révélant idéal avec des plats principaux copieux, des rôtis, du gibier et des fromages affinés.
Comment est-il produit
Le processus de vinification débute par une macération de sept jours au contact des peaux. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier, avec l’utilisation de levures indigènes. Après la fermentation malolactique, le vin s’affine pendant six mois en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir.
Histoire et anecdotes
Les racines du Negroamaro plongent dans l’ancienne région ionienne: probablement introduit par les Grecs, son nom dialectal célèbre l’intensité de sa couleur et la noirceur de sa peau. Le Vinosia Orus Negroamaro est issu du savoir-faire d’une maison fondée en 2004, capable de valoriser pleinement le riche terroir argilo-calcaire des Pouilles. Les raisins, cultivés selon la méthode traditionnelle de l’alberello, sont vendangés à la mi-septembre. Le résultat est un excellent Salento IGT qui exprime toute la force et la chaleur de son terroir d’origine.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2004
- Oenologue: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | Vinosia Orus Negroamaro 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Negro Amaro |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Vinosia |
| Histoire | et anecdotesLes racines du Negroamaro plongent dans l’ancienne région ionienne: probablement introduit par les Grecs, son nom dialectal célèbre l’intensité de sa couleur et la noirceur de sa peau. Le Vinosia Orus Negroamaro est issu du savoir-faire d’une maison fondée en 2004, capable de valoriser pleinement le riche terroir argilo-calcaire des Pouilles. Les raisins, cultivés selon la méthode traditionnelle de l’alberello, sont vendangés à la mi-septembre. Le résultat est un excellent Salento IGT qui exprime toute la force et la chaleur de son terroir d’origine. |
| Origine | Salento (Pouilles), Italie |
| Composition du sol | De texture moyenne et argilo-calcaire |
| Système de culture | Alberello |
| Rendement par hectare | 8 000 kg/hectare |
| Récolte | Deuxième décade de septembre |
| Technique de production | Macération pendant environ 7 jours; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec des levures indigènes; fermentation malolactique entièrement réalisée; élevage de 6 mois en cuves d'acier inoxydable |
| Vinification | Macération pendant environ 7 jours; fermentation partiellement réalisée également avec des levures indigènes en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; fermentation malolactique entièrement effectuée. |
| Vieillissement | Affiné pendant 6 mois en cuves d'acier inoxydable |
| Allergènes | Contient des sulfites |