Vigne Venete Valpolicella Classico 2024
| Dénomination | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Vieillissement | Élevage en cuve (acier inoxydable). |
- Dénomination et millésime: Valpolicella Classico DOC 2024, vin rouge tranquille de Vénétie
- Cépages autochtones: Corvina, Corvinone et Rondinella provenant de la région de Vérone
- Arômes et couleur: rouge rubis lumineux, notes de cerise, de fruits rouges et d'épices
- Goût: structure souple et harmonieuse, tanins légers, bonne fraîcheur et finale nette
- Vinification et service: fermentation et élevage en cuve inox; température de service 14-16 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vigne Venete Valpolicella Classico est un vin rouge tranquille qui raconte le terroir vénitien à travers un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis brillante, prélude à un profil séduisant et immédiat. Au nez, des arômes frais de cerise et de fruits rouges émergent, enrichis de délicates notes épicées. En bouche, il révèle une saveur douce et harmonieuse, soutenue par des tanins fins et une agréable vivacité qui équilibre la dégustation. Cette fraîcheur marquée conduit à une finale nette et persistante, le rendant idéal en accompagnement de plats de pâtes au ragù, de viandes blanches et de fromages à affinage moyen.
D'où vient-il
Ce vin naît au cœur de la Valpolicella Classica, parmi les collines de la province de Vérone qui englobent les communes de Negrar, Fumane, Marano, Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano. Les vignes poussent sur des sols collinaires calcaires et argileux, caractérisés par une bonne profondeur et une excellente capacité de drainage. Ces particularités sont idéales pour le développement des raisins, garantissant un bouquet aromatique bien défini. L’interaction entre l’argile et le calcaire confère au vin une structure équilibrée et une dynamique gustative fluide, mettant en valeur la vocation naturelle de ce district historique de Vérone.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vendange manuelle effectuée entre la mi-septembre et le début octobre, afin de récolter les grappes à maturité idéale. En cave, une pressurisation douce suit pour extraire uniquement la partie la plus noble du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix visant à préserver intacte la fraîcheur du fruit. Le parcours se termine par une période d’élevage en cuve inox, sans aucun passage en bois, ce qui permet au vin de se stabiliser tout en conservant une dégustation harmonieuse et une fraîcheur expressive nette.
Histoire et anecdotes
Ce Valpolicella Classico DOC est issu des collines historiques de la zone Classique de Vérone, où les sols calcaires et argileux subliment des cépages autochtones d’exception. Grâce à une vendange manuelle minutieuse, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés dans le plus grand respect de la nature. L’élevage en acier inoxydable préserve sa fraîcheur vibrante, offrant un verre d’un rouge rubis caractérisé par d’intenses arômes de cerise et de fruits rouges. Un vin élégant qui apporte à table l’histoire authentique et la vocation viticole inimitable du terroir vénitien.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Vigne Venete Valpolicella Classico 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Histoire | et anecdotesCe Valpolicella Classico DOC est issu des collines historiques de la zone Classique de Vérone, où les sols calcaires et argileux subliment des cépages autochtones d’exception. Grâce à une vendange manuelle minutieuse, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés dans le plus grand respect de la nature. L’élevage en acier inoxydable préserve sa fraîcheur vibrante, offrant un verre d’un rouge rubis caractérisé par d’intenses arômes de cerise et de fruits rouges. Un vin élégant qui apporte à table l’histoire authentique et la vocation viticole inimitable du terroir vénitien. |
| Origine | Valpolicella Classica, province de Vérone (Negrar, Fumane, Marano, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano) |
| Composition du sol | Sols de collines calcaires et argileux, avec une bonne profondeur et capacité de drainage |
| Récolte | Manuelle, de la mi-septembre au début octobre |
| Technique de production | Pressurage doux, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée et affinage en acier inoxydable |
| Vinification | Pressurage doux, suivi d'une fermentation en cuve inox à température contrôlée. |
| Vieillissement | Élevage en cuve (acier inoxydable). |
| Allergènes | Contient des sulfites |