Vietti
Barbera D'Asti La Crena 2022
| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Le vin est soutiré et transféré en barriques pour la fermentation malolactique; l’élevage, d’une durée d’environ 18 mois, se répartit entre cuves en acier, barriques et foudres. |
- Identité: Barbera d’Asti DOCG La Crena 2022, certifié biologique, 15 % vol
- Cépage et origine: Barbera en pureté du vignoble La Crena à Agliano Terme, Piémont
- Arômes: notes de myrtille, d’iris, de sous-bois, de réglisse et de tabac doux
- Bouche: structure pleine et harmonieuse, acidité équilibrée, tanins souples, longue persistance fruitée
- Vinification: macération à froid, élevage de 18 mois entre acier, barriques et grands fûts
Description
Quel type de vin est-ce
La Barbera d’Asti La Crena est un vin rouge biologique de Vietti, issu du cépage Barbera. Sa robe rubis intense précède un bouquet sombre de myrtille, d’iris et de sous-bois, accompagné de notes de quinquina, de réglisse et de tabac doux. En bouche, la texture est dense, soutenue par un excellent équilibre entre fraîcheur et rondeur. Les tanins souples conduisent la longue persistance fruitée vers une finale légèrement amère, idéale avec des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin est produit au Piémont, dans la région d’Asti, à partir du vignoble La Crena d’Agliano Terme. Les vignes, bien exposées au sud, poussent sur un sol limono-argileux, essentiel pour apporter profondeur et densité au verre. Conduite en Guyot, la culture suit les principes stricts de l’agriculture biologique et durable. Cette approche préserve le lien avec l’environnement, garantissant une identité aromatique marquée et une structure acide solide, nécessaire à une grande longévité.
Comment est-il produit
La vinification commence par une macération à froid pré-fermentaire, suivie d’une fermentation alcoolique en cuves d’acier ouvertes. Des pigeages et remontages accompagnent la macération sur les peaux pour une extraction optimale de la structure. Après l’écoulage, la fermentation malolactique se déroule en barriques, adoucissant ainsi la trame dense du moût. L’élevage dure environ dix-huit mois et se partage entre acier, barriques et foudres, apportant une harmonie solide et une élégante empreinte boisée.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1873 à Castiglione Falletto, la cave Vietti allie la tradition familiale historique à une créativité vivace. Cette Barbera d’Asti DOCG, issue du vignoble La Crena exposé au sud, exprime l’excellence du terroir piémontais. Depuis 1974, la maison orne ses bouteilles d’étiquettes d’artiste originales inspirées du millésime; les cent premiers exemplaires signés sont de véritables chefs-d’œuvre de collection. Le millésime 2022 propose un prestigieux vin rouge biologique, réunissant dévouement, art et nature.
Récompenses
-
2022
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1873
- Oenologue: Eugenio Palumbo
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 75
| Nom | Vietti Barbera D'Asti La Crena 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vietti |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1873 à Castiglione Falletto, la cave Vietti allie la tradition familiale historique à une créativité vivace. Cette Barbera d’Asti DOCG, issue du vignoble La Crena exposé au sud, exprime l’excellence du terroir piémontais. Depuis 1974, la maison orne ses bouteilles d’étiquettes d’artiste originales inspirées du millésime; les cent premiers exemplaires signés sont de véritables chefs-d’œuvre de collection. Le millésime 2022 propose un prestigieux vin rouge biologique, réunissant dévouement, art et nature. |
| Origine | Commune d'Agliano Terme (Piémont, Italie) |
| Composition du sol | Sol limono-argileux |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4800 |
| Fermentation | Environ 2 semaines |
| Technique de production | Macération à froid pré-fermentaire; fermentation alcoolique pendant environ 2 semaines dans des cuves en acier inoxydable ouvertes avec pigeages mécaniques et remontages; macération post-fermentaire avec les peaux; fermentation malolactique en barrique; élevage d'environ 18 mois entre acier, barrique et fûts |
| Vinification | Macération à froid pré-fermentaire. Fermentation alcoolique pendant environ 2 semaines dans des cuves en acier inoxydable ouvertes avec pigeages mécaniques et plusieurs remontages. Après la fermentation alcoolique, une macération post-fermentaire avec les peaux est effectuée. Décuvage et transfert en barrique pour la fermentation malolactique. Élevage d'environ 18 mois réparti entre l'acier, la barrique et les foudres. |
| Vieillissement | Le vin est soutiré et transféré en barriques pour la fermentation malolactique; l’élevage, d’une durée d’environ 18 mois, se répartit entre cuves en acier, barriques et foudres. |
| Année de production | 600000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |