Vajra
G.D. Langhe Nebbiolo 2024
| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 8-14 mois. Il s'agit d'une large gamme, afin de respecter le caractère unique de chaque millésime et d'attendre patiemment le moment optimal pour la mise en bouteille. La majeure partie du vieillissement a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une petite partie en chêne neutre uniquement lorsque cela est nécessaire. |
Description
Langhe DOC Nebbiolo, 13,5 % vol., produit par Vajra, millésime 2024. 100 % Nebbiolo. Ce Nebbiolo exprime toute la pureté du cépage, avec des arômes vibrants de framboise, de cerise rouge, de fruits à noyau, de prune de Ramsassin et de fleurs. En bouche, il est généreux et frais, avec des saveurs de framboise et une pointe de fraise des bois, des tanins élégants et une finale délicieuse et persistante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1972
- Oenologue: Aldo e Giuseppe Vaira
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 80
Aujourd'hui, Aldo et Milena Vaira sont rejoints par leurs enfants Giovanni, Francesca et Isidoro qui, depuis 2009, sont également propriétaires du domaine Luigi Baudana à Serralunga d'Alba. Toute la famille se définit comme une entreprise familiale et artisanale et a un style strictement personnel, en équilibre entre la tradition, la recherche et la valorisation du territoire. Lire la suite
| Nom | Vajra G.D. Langhe Nebbiolo 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vajra |
| Origine | Barolo (CN) |
| Récolte | Généralement entre la deuxième quinzaine de septembre et le début du mois d'octobre. Les décisions de récolte sont individuelles pour chaque site, et nous optons parfois pour des passages multiples afin de respecter la diversité de chaque vigne. |
| Fermentation | 15-20 jours. |
| Vinification | La fermentation dure en moyenne 15-20 jours dans des cuves verticales, suivie d'une fermentation malolactique spontanée. |
| Vieillissement | 8 4 mois. Il s'agit d'une large gamme, afin de respecter le caractère unique de chaque millésime et d'attendre patiemment le moment optimal pour la mise en bouteille. La majeure partie du vieillissement a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une petite partie en chêne neutre uniquement lorsque cela est nécessaire. |
| Allergènes | Contient des sulfites |