Travaglino
Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Brut Millesimato 2017
| Dénomination | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay |
| Vieillissement | Fermentation dans de petites cuves en acier à température contrôlée. Mise en bouteille : à la fin du printemps, les différentes fractions seront assemblées dans des proportions étudiées et le vin ainsi obtenu sera mis en bouteille pour donner naissance à la prestigieuse méthode classique. Le dégorgement sera effectué 48 mois après la mise en bouteille. |
Description
Vin mousseux Extra Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, par Travaglino, domaine lombard historique depuis 1868. 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Une Riserva del Fondatore Oltrepò Pavese, élaborée selon la méthode traditionnelle, un hommage à la tradition et à la passion de la viticulture. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et sud-est privilégiée, entre 250 et 300 mètres d'altitude, sur un sol principalement composé de calcaire brun et d'argile. Fermentation en petites cuves inox thermorégulées. Mise en bouteille : À la fin du printemps, les différentes fractions du vin sont assemblées avec soin, puis mises en bouteille pour donner naissance à ce prestigieux vin élaboré selon la méthode traditionnelle. Arômes caractéristiques, riches en notes agréables de croûte de pain et de fruits exotiques. Bulles fines et persistantes.
Récompenses
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2017
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2017
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2017
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1868
- Oenologue: Donato Lanati, Achille Bergami
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 80
| Nom | Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Extra Brut 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Travaglino |
| Origine | Calvignano (PV) |
| Climat | Exposition sud-est à 220 m d'altitude. |
| Composition du sol | Sol brun calcaire, argileux, sur marne et grès. |
| Système de culture | Casarsa |
| Plantes par hectare | 2.800 pieds/ha |
| Rendement par hectare | 5000 l/Ha |
| Récolte | Traditionnel à la main dans les dix derniers jours du mois d'août. |
| Vinification | En blanc, selon la méthode du pressurage doux, après une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du domaine. |
| Vieillissement | Fermentation dans de petites cuves en acier à température contrôlée. Mise en bouteille : à la fin du printemps, les différentes fractions seront assemblées dans des proportions étudiées et le vin ainsi obtenu sera mis en bouteille pour donner naissance à la prestigieuse méthode classique. Le dégorgement sera effectué 48 mois après la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |