Primitivo di Manduria Carrubo 2020

Description

Un vin rouge tranquille du cœur des Pouilles, 16 % vol., produit par Tormaresca. 100 % Primitivo, cépage emblématique de la région. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Primitivo di Manduria né de la passion de la famille Antinori pour les Pouilles. Le domaine Tenuta Carrubo est situé dans la campagne environnant Fragagnano (TA), au sein de l'appellation Manduria DOC. Le nez est riche et complexe, avec des notes de fruits rouges, comme la cerise noire, la prune séchée et les cerises à l'eau-de-vie, suivies de délicates sensations de réglisse, de tabac et d'amaretto. En bouche, il est souple et ample, avec des tanins élégants soutenus par une agréable fraîcheur ; la finale fruitée, typique du cépage, est caractéristique de ce vin.

Détails

Parfum

Le nez est riche et complexe, aux notes de fruits rouges, comme la cerise noire, le pruneau et les cerises à l'alcool, suivies de délicates sensations de réglisse, de tabac et d'amaretto.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

La bouche est souple et ample, les tanins élégants sont bien soutenus par une agréable fraîcheur ; arrière-goût fruité, typique du cépage.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tormaresca

De ce vignoble

• Année de création: 1999
• Oenologue: Renzo Cotarella
• Bouteilles produites: 3.000.000

La Cantina Tormaresca, qui fait partie du Groupe Antinori, comprend deux domaines situés dans les zones les plus productives sur le plan viticole de l'Apulie : Masseria Maime, dans le Salento, le cœur vibrant des Pouilles, et Tenuta Bocca di Lupo, niché dans la Murgia de Bari. Au fil des ans, la cave de Tormaresca est devenue le point de force d'Antinori, étroitement lié à son territoire : ce n'est pas un hasard si l'utilisation de machines à la pointe de la technologie n'interfère pas avec le respect de l'environnement, puisque de nombreux hectares sont occupés par une végétation sylvestre. Ce n'est pas un hasard si Tormaresca est la cave dans laquelle Antinori a placé les plus grandes attentes, qui sont confirmées chaque année par une production de vin élevée. Xtrawine vous propose un choix de nombreux vins Tormaresca qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda et sont élaborés à partir de cépages tels que : Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay et Aglianicoproposant des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2016 et 2017.. Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Primitivo di Manduria DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	16.0% par volume
Cépages	100% Primitivo
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Tormaresca
Histoire	La Tenuta Carrubo est située dans la campagne de Fragagnano (Taranto), dans la zone Manduria AOC, à environ 120 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les 40 hectares de vignobles sont cultivés avec la variété locale historique. Le raisin Primitivo trouve ici une zone de choix, favorisée par les sols calcaires, typiquement rouges, et le climat caractérisé par des étés particulièrement chauds, mais avec d'excellents écarts de température entre le jour et la nuit. Les vignobles historiques sont cultivés en buisson mais il y a aussi des espaliers dans les rangées plus récentes. Le Carrubo, produit à partir d'une sélection de raisins provenant des vignobles du domaine, est né de l'ambition de représenter le caractère et le charme du territoire des Pouilles à travers la variété principale de cette dénomination : le Primitivo.
Origine	Minervino (Lecce)
Vinification	Les raisins ont été récoltés en surmaturité. Après le foulage, la macération, gérée avec des remontages doux, a eu lieu pendant environ 8 0 jours à une température ne dépassant pas 27 °C. La fermentation malolactique a eu lieu en acier.
Vieillissement	Le vin a été élevé 18 mois en cave et le même nombre de mois en bouteille avant sa mise en vente.
Allergènes	Contient des sulfites