Perseval Thomas
Champagne 1er Cru Brut Nature L’art Terre 2022
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Vieillissement | Fermentation et élevage en barrique pendant 8 mois, avec un repos sur lies; dégorgement prévu en janvier 2025. |
- Millésime et style: 2022, Premier Cru Brut Nature sans dosage, caractère sec et vibrant
- Cépages: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay; biologique depuis 2012
- Élevage en fût: 8 mois en fûts de chêne sur lies, vinification parcellaire séparée
- Profil: jaune paille, perlage fin, notes de fruits et de brioche, finale minérale
- Service et accords: température 6–8 °C avec crustacés, poisson, fromages et tartare de veau
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne 1er Cru L’art Terre Brut Nature de Thomas Perseval est une expression authentique de son terroir et un assemblage qui marie harmonieusement Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Élaboré selon le rigoureux Méthode Traditionnelle, il ne comporte aucun dosage sucré, révélant un profil net et sec. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille animée d’une fine effervescence, offrant un bouquet d’arômes fruités et des notes de brioche. En bouche, il est bien structuré, caractérisé par une tension gustative vibrante et une empreinte minérale marquée.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Chamery, un village Premier Cru niché tel un amphithéâtre dans le Parc naturel de la Montagne de Reims. Les différentes parcelles bénéficient d’expositions variées et plongent leurs racines dans un patchwork de sols sablo-limoneux, d’argiles sableuses et d’argile calcaire. Cette matrice géologique spécifique confère au vin une belle salinité. La gestion agronomique suit les principes de l’agriculture biologique, privilégiant les interventions manuelles. Entre les rangs, on pratique des semis de couverture et on utilise des tisanes naturelles pour préserver l’équilibre et la vitalité des vignes, mettant en valeur l’identité du terroir.
Comment est-il produit
Thomas Perseval adopte une vinification parcellaire afin de valoriser les expressions uniques de la vigne, en limitant au maximum les interventions œnologiques. Le vin de base fermente et s’affine sur lies en fûts de chêne pendant huit mois, acquérant ainsi une plus grande définition aromatique. La prise de mousse en bouteille suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, préservant la pureté du Brut Nature.
Histoire et anecdotes
Né dans les charmants vignobles en amphithéâtre de Chamery, L’Art Terre 2022 incarne la pure essence du Parc Naturel de la Montagne de Reims. La maison Perseval Thomas, certifiée biologique depuis 2012, pratique une vinification parcellaire rigoureuse afin de sublimer l’authenticité de cet exceptionnel Champagne Premier Cru. Sans dosage, ce véritable Brut Nature fermente et vieillit en barrique pendant huit mois sur lies, offrant une gorgée sèche et vibrante. Une bulle artisanale capable de révéler dans le verre toute l’extraordinaire minéralité de son terroir.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 2
| Nom | Thomas Perseval Champagne 1er Cru L’art Terre Brut Nature 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Perseval Thomas |
| Histoire | et anecdotesNé dans les charmants vignobles en amphithéâtre de Chamery, L’Art Terre 2022 incarne la pure essence du Parc Naturel de la Montagne de Reims. La maison Perseval Thomas, certifiée biologique depuis 2012, pratique une vinification parcellaire rigoureuse afin de sublimer l’authenticité de cet exceptionnel Champagne Premier Cru. Sans dosage, ce véritable Brut Nature fermente et vieillit en barrique pendant huit mois sur lies, offrant une gorgée sèche et vibrante. Une bulle artisanale capable de révéler dans le verre toute l’extraordinaire minéralité de son terroir. |
| Origine | Chamery, vignobles en amphithéâtre autour du village dans le Parc naturel de la Montagne de Reims |
| Composition du sol | Sols sablo-limoneux, argiles sableuses et argile calcaire |
| Fermentation | 8 mois |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) sans dosage (Brut Nature) |
| Vinification | Spumante méthode traditionnelle (méthode classique) sans dosage (Brut Nature/pas dosé); fermentation et élevage en barrique pendant 8 mois, repos sur lies; vinification parcellaire avec interventions en cave limitées et utilisation minimale de sulfites; dégorgement prévu en janvier 2025. |
| Vieillissement | Fermentation et élevage en barrique pendant 8 mois, avec un repos sur lies; dégorgement prévu en janvier 2025. |
| Allergènes | Contient des sulfites |