Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso San Lorenzo 2023
Autres années :
2022| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | Fermentation malolactique spontanée et maturation en barriques, tonneaux et grands fûts (10-30 hl) de chêne français (20 % de bois neuf). Mise en bouteille après 16-18 mois d’élevage en bois et 1 mois d’affinage en cuve inox. |
| Autres années | 2022 |
- Cépages et millésime: Etna DOC 2023, 98 % Nerello Mascalese et 2 % Nerello Cappuccio
- Terroir volcanique: Contrada San Lorenzo à Randazzo, 700–750 mètres, sur cendres et pierre ponce noire
- Vinification: fermentation à 28–30 °C et fermentation malolactique spontanée pour une gorgée équilibrée
- Élevage: 16–18 mois en fûts de chêne français (20 % neufs) suivis d’1 mois en cuve inox
- Récompenses: 98 points James Suckling, 97 points Vinous; potentiel de garde de 10 à 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
L’Etna Rosso San Lorenzo de la Tenuta delle Terre Nere est un rouge sicilien au caractère structuré. Cet assemblage de cépages autochtones, Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, offre une bouche pleine et complexe. Des tanins souples accompagnent des arômes de fruits mûrs et de griotte, associés à des épices douces. L’âme volcanique s’exprime à travers une note minérale vibrante avec une touche de chêne parfaitement intégrée.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la Contrada San Lorenzo à Randazzo, située sur le versant nord de l’Etna. Ici, à une altitude comprise entre 700 et 750 mètres, les fortes amplitudes thermiques subliment la précision aromatique des grappes. Les racines plongent dans des sols de cendres volcaniques, enrichis de pierre ponce noire et de roche, créant une matrice drainante essentielle à la définition gustative. Les vignes, conduites en gobelet puis converties en palissage, maintiennent des rendements limités pour garantir un parfait équilibre entre structure et tension. Ce terroir exigeant et riche en matériaux volcaniques confère au vin sa profonde et inimitable identité territoriale.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu durant la première décade d’octobre. La vinification débute par une fermentation à température contrôlée, maintenue entre 28 et 30 °C, suivie d’une fermentation malolactique spontanée qui définit la structure gustative. L’élevage dure 16 à 18 mois en fûts de chêne français de différentes tailles, avec une proportion modérée de bois neuf pour apporter de légères notes boisées sans masquer le fruit. Un passage final en cuve inox d’un mois affine encore le profil, préservant la fraîcheur et la trame minérale avant la mise en bouteille.
Histoire et anecdotes
Fondée en 2002, la Tenuta delle Terre Nere met en valeur l’authenticité du versant nord de l’Etna grâce à une agriculture biologique rigoureuse, certifiée depuis 2010. Parmi les 35 hectares du domaine, la Contrada San Lorenzo à Randazzo se distingue, où l’œnologue Calogero Statella crée un chef-d’œuvre d’élégance. Le millésime 2023 de cet exceptionnel Etna DOC exprime magistralement le terroir volcanique, atteignant des sommets d’excellence confirmés par les 98 points de James Suckling et les 97 de Vinous. Un hommage vibrant et durable à la prestigieuse viticulture sicilienne.
Récompenses
-
2023
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
97/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Calogero Statella
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 35
| Nom | Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta delle Terre Nere |
| Histoire | et anecdotesFondée en 2002, la Tenuta delle Terre Nere met en valeur l’authenticité du versant nord de l’Etna grâce à une agriculture biologique rigoureuse, certifiée depuis 2010. Parmi les 35 hectares du domaine, la Contrada San Lorenzo à Randazzo se distingue, où l’œnologue Calogero Statella crée un chef-d’œuvre d’élégance. Le millésime 2023 de cet exceptionnel Etna DOC exprime magistralement le terroir volcanique, atteignant des sommets d’excellence confirmés par les 98 points de James Suckling et les 97 de Vinous. Un hommage vibrant et durable à la prestigieuse viticulture sicilienne. |
| Origine | Contrada San Lorenzo, commune de Randazzo (Catane), versant nord de l'Etna, Sicile, Italie |
| Composition du sol | Cendre volcanique avec pierre ponce noire et roche volcanique |
| Système de culture | Gobelet traditionnel de l'Etna converti en espalier |
| Rendement par hectare | 5 tonnes/ha |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Température de fermentation | 28–30 °C |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée (28–30 °C) avec fermentation malolactique spontanée; élevage de 16 à 18 mois en chêne français (barrique, tonneaux et grands fûts, 20 % de bois neuf) puis passage d’un mois en cuve inox avant la mise en bouteille |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée (28–30 °C), suivie d'une fermentation malolactique spontanée; élevage de 16 à 18 mois en chêne français (barrique, tonneaux et grands fûts, 20 % de bois neuf) puis passage d’un mois en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique spontanée et maturation en barriques, tonneaux et grands fûts (10-30 hl) de chêne français (20 % de bois neuf). Mise en bouteille après 16 8 mois d’élevage en bois et 1 mois d’affinage en cuve inox. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |