Soldera
Soldera Case Basse Sangiovese 2020
Prix habituel
€745,00
Autres années :
2019
Dernières 4 bouteilles restantes
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Il repose également pendant cinq ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie, à l'abri du bruit, des changements de température et des odeurs. Le vieillissement en bouteille du Brunello Soldera dure plusieurs mois. |
| Autres années | 2019 |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Soldera
De ce vignoble
- Année de création: 1972
- Oenologue: Gianfranco Soldera
- Bouteilles produites: 15.000
- Hectares: 8
Gianfranco et Graziella Soldera ont conçu un projet basé sur deux convictions profondes : - la production de valeur nécessite un écosystème complexe qui fournit l'habitat idéal pour une culture naturelle - l'expérience du passé doit être confrontée à l'innovation issue de la recherche.
En d'autres termes, la culture du passé, née de l'intuition et développée à partir de l'expérience agricole, doit être respectée mais aussi comprise rationnellement et vérifiée avec les techniques d'expérimentation les plus modernes. De cette façon, la nature et ses lois peuvent être respectées afin qu'elles expriment leur plein potentiel tout en évitant l'exploitation du sol et des cultures. Lire la suite
En d'autres termes, la culture du passé, née de l'intuition et développée à partir de l'expérience agricole, doit être respectée mais aussi comprise rationnellement et vérifiée avec les techniques d'expérimentation les plus modernes. De cette façon, la nature et ses lois peuvent être respectées afin qu'elles expriment leur plein potentiel tout en évitant l'exploitation du sol et des cultures. Lire la suite
| Nom | Soldera Case Basse Sangiovese 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Soldera |
| Origine | Le domaine se trouve au sud-ouest de Montalcino ; altitude : 320 mètres, exposition : sud-ouest. |
| Climat | sec, long ensoleillement, pas de brouillard. |
| Composition du sol | Terrain vallonné d'origine éocène. |
| Vinification | La vinification naturelle s'effectue dans des cuves en chêne de Slavonie. Aucun contrôle de température et aucune levure artificielle ne sont ajoutés. Des remontages sont effectués, la dégustation est continue et l'Université de Florence effectue des contrôles constants, y compris microbiologiques. |
| Vieillissement | Il repose également pendant cinq ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie, à l'abri du bruit, des changements de température et des odeurs. Le vieillissement en bouteille du Brunello Soldera dure plusieurs mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |