Ruggeri
Prosecco Argeo Brut Magnum
| Dénomination | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Après la fermentation, il est mis en bouteille et prêt à être consommé. |
- Origine DOC Treviso: collines de Trévise entre les Dolomites et les brises de l’Adriatique
- Cépages et style: 100 % Glera, Prosecco DOC Brut sec (6–12 g/l de sucre)
- Méthode de vinification: refermentation Charmat-Martinotti en cuve à 14–15 °C
- Notes de dégustation: arômes d’acacia, de pomme verte et d’agrumes; perlage fin et crémeux
- Service et accords: servir à 6–8 °C dans une flûte; idéal avec huîtres et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Ruggeri Prosecco Argeo Brut est un vin effervescent issu du terroir du Prosecco élaboré à partir de raisins Glera. Son profil aromatique révèle des notes de fleurs d’acacia, de pomme verte et d’agrumes. En bouche, il se montre frais et harmonieux, sublimé par une mousse fine et persistante qui offre une agréable texture crémeuse. L’acidité vive et la minéralité guident la dégustation vers une finale longue et rafraîchissante.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît sur les collines de Trévise, au pied des premiers contreforts des Dolomites. Les vignobles bénéficient d’un climat continental-méditerranéen idéal, influencé par la proximité des Dolomites et les brises de la mer Adriatique. Les écarts de température et les précipitations régulières créent des conditions parfaites pour la culture de la vigne. Les sols argileux et calcaires, riches en minéraux, assurent un drainage naturel optimal. Dans cet environnement, les grappes conservent une tension acide marquée, élément fondamental pour la structure et l’élégance en bouche.
Comment est-il produit
La production débute en septembre par la récolte manuelle des grappes, suivie d’un pressurage doux. Le moût fermente à température contrôlée sans les peaux afin de préserver les arômes variétaux. La prise de mousse s’effectue en cuve close selon la méthode Charmat-Martinotti, avec une lente refermentation à basse température. Ce processus rigoureux dure plusieurs mois et définit un profil gustatif équilibré, offrant une expression aromatique pure et éclatante.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1950, la cave familiale historique Ruggeri de Valdobbiadene élabore ce célèbre Prosecco DOC à partir de raisins Glera cultivés sur les pentes des collines trévisanes, rafraîchies par les brises des Dolomites. Sous la direction de l’œnologue Fabio Roversi, la production suit la méthode Charmat-Martinotti, avec une lente refermentation en cuve close qui garantit une mousse fine, riche et persistante. La qualité de ces bulles est confirmée par les 90 points de James Suckling et les Deux Verres du Gambero Rosso.
Récompenses
-
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1950
- Oenologue: Fabio Roversi
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 28
| Nom | Ruggeri Prosecco Argeo Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Prosecco DOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Ruggeri |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1950, la cave familiale historique Ruggeri de Valdobbiadene élabore ce célèbre Prosecco DOC à partir de raisins Glera cultivés sur les pentes des collines trévisanes, rafraîchies par les brises des Dolomites. Sous la direction de l’œnologue Fabio Roversi, la production suit la méthode Charmat-Martinotti, avec une lente refermentation en cuve close qui garantit une mousse fine, riche et persistante. La qualité de ces bulles est confirmée par les 90 points de James Suckling et les Deux Verres du Gambero Rosso. |
| Origine | Sur les pentes des premiers contreforts dolomitiques, dans la partie nord de la province de Trévise |
| Climat | continental-méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, influencé par les Dolomites et la mer Adriatique, avec des précipitations abondantes |
| Composition du sol | Sols argileux et riches en minéraux, avec présence de calcaire |
| Récolte | Septembre |
| Température de fermentation | 14–15 °C |
| Fermentation | De 1 à 6 mois |
| Technique de production | Méthode Charmat-Martinotti (refermentation en autoclave) |
| Vinification | en blanc, sans les peaux, à température contrôlée (environ 18–20°C) pendant environ 8 jours; puis prise de mousse avec une lente refermentation en cuve close selon la méthode Martinotti/Charmat à 14–15°C pendant 1 à 6 mois; filtré et mis en bouteille sous pression. |
| Vieillissement | Après la fermentation, il est mis en bouteille et prêt à être consommé. |
| Sucres résiduels | 12.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |