Ruggeri
Prosecco Argeo Brut
| Dénomination | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Refermentation lente en autoclave (méthode Martinotti/Charmat) pendant 1 à 6 mois; vinification/élevage en cuves d'acier inoxydable; mis en bouteille immédiatement après la fermentation. |
- Origine: Collines de Valdobbiadene (Trévise) avec des sols argileux riches en minéraux
- Cépages: Glera avec Perera et Verdiso; vin mousseux Brut sec et vif sous appellation Trévise
- Méthode Charmat: Seconde fermentation en cuve close pendant 1 à 6 mois à 14–15 °C
- Profil aromatique: Notes de pomme jaune, fleurs blanches, agrumes et nuances de poire
- Accords et service: Idéal en apéritif, avec des sushis et des crustacés; servir à 5–7 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le spumante Argeo Brut de Ruggeri interprète fidèlement le caractère du Prosecco de Trévise. Ce spumante Brut est issu d’un assemblage soigné de raisins Glera, Perera et Verdiso, révélant un profil aromatique net. Le verre dévoile un perlage fin et persistant, libérant d’agréables arômes de pomme jaune, de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, il se montre frais et fruité, avec une acidité vive qui s’achève sur une finale harmonieuse et citronnée, idéale pour accompagner des huîtres, des sushis ou des plats légers.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la région nord de Trévise, embrassant les collines de Valdobbiadene. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argileux et bien drainés situés sur les premiers contreforts des Dolomites. La position particulière entre les Dolomites et la mer Adriatique assure un climat tempéré, tandis que les précieuses amplitudes thermiques favorisent le développement des arômes. Cet environnement garantit aux grappes un apport minéral constant et confère au vin une aromaticité marquée soutenue par une fraîcheur naturelle.
Comment est-il produit
Le processus de vinification chez Ruggeri commence par une vendange manuelle réalisée en septembre. Après une vinification en blanc à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, la prise de mousse s’effectue selon la méthode Martinotti. Cette lente refermentation en autoclave à basse température, pouvant durer plusieurs mois, fixe la pureté aromatique du fruit. L’embouteillage rapide final garantit une dégustation fraîche et équilibrée, préservant la vivacité élégante d’origine.
Histoire et anecdotes
Né dans la cave fondée en 1950 par Giustino Bisol et Luciano Ruggeri, le Prosecco Argeo Brut incarne l’héritage de cinq générations dont les racines remontent au XIXe siècle. Cette célèbre Appellation d’Origine Contrôlée exprime la véritable vocation viticole de la Vénétie: une excellence saluée par les plus grands critiques mondiaux, comme en témoignent les 90 points attribués par Decanter et Wine Spectator, consacrant un vin effervescent extraordinaire, élégant et au charme incontesté.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1950
- Oenologue: Fabio Roversi
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 28
| Nom | Ruggeri Prosecco Argeo Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Prosecco DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Ruggeri |
| Histoire | et anecdotesNé dans la cave fondée en 1950 par Giustino Bisol et Luciano Ruggeri, le Prosecco Argeo Brut incarne l’héritage de cinq générations dont les racines remontent au XIXe siècle. Cette célèbre Appellation d’Origine Contrôlée exprime la véritable vocation viticole de la Vénétie: une excellence saluée par les plus grands critiques mondiaux, comme en témoignent les 90 points attribués par Decanter et Wine Spectator, consacrant un vin effervescent extraordinaire, élégant et au charme incontesté. |
| Origine | Sur les pentes des premiers contreforts dolomitiques, dans la partie nord de la province de Trévise, en particulier dans la région de Valdobbiadene (Vénétie), avec des vignobles en haute colline proches des Dolomites et de la mer Adriatique |
| Climat | avec précipitations abondantes |
| Composition du sol | Argileux, riche en minéraux, bien drainé |
| Récolte | Septembre |
| Température de fermentation | 14–15 °C |
| Fermentation | De 1 à 6 mois |
| Technique de production | Méthode Martinotti (Charmat) avec seconde fermentation en autoclave |
| Vinification | en blanc (sans les peaux) à température contrôlée pendant environ 8 jours; seconde fermentation lente en autoclave à 14–15 °C selon la méthode Martinotti (Charmat) pendant 1 à 6 mois; mis en bouteille immédiatement après la fermentation (en cuve inox). |
| Vieillissement | Refermentation lente en autoclave (méthode Martinotti/Charmat) pendant 1 à 6 mois; vinification/élevage en cuves d'acier inoxydable; mis en bouteille immédiatement après la fermentation. |
| Acidité totale | 5.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 12.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |