R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Vieillissement | Maturation/élevage sur lies pendant au moins 7 ans |
- Provenance d'Ambonnay: Grand Cru de la Montagne de Reims, France
- Assemblage: 75 % Pinot Noir et 25 % Chardonnay issus de vignes de quarante ans
- Vieillissement prolongé: au moins sept ans sur lies pour l'équilibre et la plénitude
- Style très sec: dosage de 2,5 g/l, bouche tendue et finale fraîche et minérale
- Conseils d'accords: crustacés, cuisine japonaise, fritures de poissons et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Extra Brut blanc signé R.H. Coutier allie le Pinot Noir et le Chardonnay dans un assemblage équilibré de la région de Champagne, élaboré selon la Méthode Classique. Au nez, il offre un bouquet caractérisé par des notes de fruits jaunes et de délicates nuances toastées, enrichi par un perlage fin et persistant. En bouche, l’attaque est franche et tendue, révélant une maturité remarquable qui débouche sur une finale longue, fraîche et minérale. Ce style épuré le rend idéal pour accompagner les crustacés et les sushis, équilibrant avec précision les fritures de poisson et les fromages.
D'où vient-il
Cette cuvée naît à Ambonnay, célèbre commune Grand Cru située dans la Montagne de Reims, au sein de la renommée région de Champagne. R.H. Coutier conduit les vignobles avec une approche d'intervention minimale, dans le plein respect de l'équilibre naturel et en phase de conversion biologique. Les raisins proviennent de vignes d'un âge moyen de quarante ans, un facteur essentiel qui enrichit la concentration aromatique. Les particularités du sol confèrent à la dégustation un profil identitaire, capable d'exprimer toute l'élégance et l'énergie du terroir d'origine.
Comment il est produit
Le processus de production repose sur les pratiques rigoureuses de la Méthode Classique. Après une vinification soignée, le vin entame un vieillissement sur lies de sept ans. Ce séjour prolongé en cave apporte harmonie et plénitude gustative, tout en conservant intacte la tension marquée de la dégustation. Le dosage Extra Brut, caractérisé par un résidu de sucre minimal, dessine un profil sensoriel sec et frais, exaltant la persistance minérale. Grâce à ce travail méticuleux, le Champagne acquiert une remarquable capacité d'évolution, préservant intactes ses qualités organoleptiques au fil du temps.
Histoire et curiosités
Issu du prestigieux Grand Cru d'Ambonnay, le Champagne millésimé 2019 de R.H. Coutier reflète l'excellence d'un domaine familial historique. Fruit de vignes d'environ quarante ans cultivées selon une approche d'intervention minimale, cette cuvée marie magistralement le Pinot Noir et le Chardonnay. Produit exclusivement lors des meilleurs millésimes selon la Méthode Classique, le vin vieillit sur lies pendant au moins sept ans. Ce long élevage, associé à l'élégant dosage Extra Brut, donne naissance à une authentique rareté de collection, récompensée par 89 points par Vinous.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1981
- Hectares: 9
| Nom | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | R.H. Coutier |
| Histoire | et curiositésIssu du prestigieux Grand Cru d'Ambonnay, le Champagne millésimé 2019 de R.H. Coutier reflète l'excellence d'un domaine familial historique. Fruit de vignes d'environ quarante ans cultivées selon une approche d'intervention minimale, cette cuvée marie magistralement le Pinot Noir et le Chardonnay. Produit exclusivement lors des meilleurs millésimes selon la Méthode Classique, le vin vieillit sur lies pendant au moins sept ans. Ce long élevage, associé à l'élégant dosage Extra Brut, donne naissance à une authentique rareté de collection, récompensée par 89 points par Vinous. |
| Origine | Ambonnay, Montagne de Reims (Champagne), France |
| Fermentation | Maturation/vieillissement sur lies pendant au moins 7 ans |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Élaboration selon la méthode classique; vieillissement sur lies pendant au moins 7 ans; dosage Extra Brut (environ 2,5–3 g/l). |
| Vieillissement | Maturation/élevage sur lies pendant au moins 7 ans |
| Sucres résiduels | 2.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |