Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut

Description

Vin mousseux brut bio, élaboré selon la méthode Charmat, produit par Prapian dans la région d'Asolo en Vénétie. Un Prosecco Superiore DOCG, 11,5 % vol. Ce vin est issu de raisins Glera cultivés avec soin et dans le respect de l'environnement. Les vignes du domaine Prapian, situées sur la commune de Tarzo, dans la province de Trévise, s'étendent à 300 mètres d'altitude. Agréable et typiquement fruité, avec des notes de pomme. Robe jaune paille brillante. En bouche, ce vin est agréable, ample et affirmé, avec des arômes de poire et de pomme et une finale légèrement amandée. Parfait à l'apéritif, il accompagne à merveille les amuse-bouches légers, le poisson et les sushis.

Détails

Parfum

Agréable et typiquement fruité avec des notes de pomme.

Couleur

Jaune paille brillant.

Goût

En bouche, le vin est agréable, plein et décisif, avec des notes de poire et de pomme et une finale légèrement amandée.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Prapian

De ce vignoble

Prapian est un endroit spécial. Les vignobles du domaine Prapian, dans la commune de Tarzo, dans la province de Trévise, s'étendent à trois cents mètres au-dessus du niveau de la mer ; le sol est très minéral, ensoleillé, riche en eau et peu exposé aux vents. Un terroir qui sait donner à chaque millésime le caractère unique d'une rencontre inattendue. Il y a des millions d'années, il y avait ici une mer, une mer de quelques mètres de profondeur, habitée par des coraux et des nullipores, qui sont ensuite devenus des fossiles dans les bois de châtaigniers, de hêtres, d'ormes et de chênes. D'ici, par temps clair, l'Adriatique et Venise s'annoncent dans un miroitement argenté au bout de la plaine baignée par le Monticano, la Livenza et le Piave. Tout autour, des sentiers sillonnent les rides de l'eau, les bois sauvages et les prairies inégales. Prapian est l'un des terroirs les plus caractéristiques des collines de Tarzo-Valdobbiadene, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. En particulier, il est situé dans la zone centrale, la zone définie comme la plus précieuse en raison de ses pentes. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Prapian Asolo Prosecco Superiore 3 Volte Brut
Type	Blanc biologique vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination	Asolo Prosecco DOCG
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.5% par volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Prapian
Origine	Montello - Colli Asolani
Récolte	Raisins récoltés à la main, cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique, dans le respect de la nature environnante : plantes et animaux, environnement et personnes.
Vinification	Moût obtenu par pressurage doux avec presse horizontale et fermentation ultérieure du moût clair à température contrôlée et en présence de sucres
Vieillissement	En bouteille.
Acidité totale	5.6 gr/L
Sucres résiduels	8.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites