Armando Parusso
Barolo Mariondino 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | En petits fûts de chêne pendant un minimum de 18 mois en contact avec les levures indigènes. |
Description
Vin rouge tranquille de Barolo, Piémont, 14 % vol., produit par Armando Parusso. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Barolo incarne la passion et le dévouement de la famille Parusso, grâce à une vinification qui sublime les caractéristiques du Nebbiolo. Les raisins sont vendangés à la main avec le plus grand soin dans de petits paniers perforés. Après un pressurage doux, ils subissent une longue macération. La fermentation alcoolique se déroule spontanément grâce aux levures indigènes, sans sulfites, avec un contrôle précis de la durée et de la température de macération. L'élevage se fait en petits fûts de chêne pendant au moins 18 mois, au contact des levures indigènes. Un bouquet complexe d'épices douces et de notes fruitées, avec des touches de cerise, de menthe et de réglisse. Robe rouge rubis, presque grenat. Bouche captivante, fruitée, aux tanins mûrs et soyeux, et à la persistance équilibrée.
Récompenses
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2021
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
- Oenologue: Marco Parusso
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 28
| Nom | Parusso Barolo Mariondino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Armando Parusso |
| Origine | Commune de Castiglione Falletto, dans la localité de Mariondino. |
| Climat | Altitude : 290 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest. |
| Composition du sol | Grès de Marly |
| Plantes par hectare | 5.500 plantes/ha. |
| Récolte | Raisins récoltés strictement à la main avec le plus grand soin dans de petits paniers perforés. |
| Vinification | Après un foulage doux, les raisins subissent une longue macération. La fermentation alcoolique se fait spontanément avec des levures indigènes, sans utilisation de sulfites, avec un contrôle minutieux du temps et de la température de macération. |
| Vieillissement | En petits fûts de chêne pendant un minimum de 18 mois en contact avec les levures indigènes. |
| Allergènes | Contient des sulfites |