Paladin
Malbech Gli Aceri 2021
| Dénomination | IGT Veneto |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et 6 mois en foudre de chêne; affinage supplémentaire en bouteille pendant au moins 6 mois |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Malbech Gli Aceri signé Paladin est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Protégée du Veneto, issu de raisins Malbec et élevé en fûts de chêne. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis agrémentée de reflets grenat, tandis qu'au nez il exprime des arômes fruités intenses, enrichis de notes de tabac et d'épices. En bouche, il se révèle harmonieux et élégant, caractérisé par des tanins assouplis et une excellente persistance.
D'où vient-il
Les raisins poussent à Annone Veneto, dans la province de Venise. Le terroir rural local offre l'habitat idéal pour l'expression complète du cépage Malbec. L'identité de ce vin est liée à l'expérience de Paladin, maison active depuis 1962 qui a su valoriser les caractéristiques du raisin tout en restant profondément fidèle à son terroir d'origine.
Comment est-il produit
La vinification commence par une macération sur les peaux de quinze à vingt jours, suivie d'une fermentation alcoolique en cuves inox. L'élevage se poursuit pendant douze mois en petits fûts puis pendant six mois supplémentaires en grands fûts de chêne, pour s'achever enfin par un affinage en bouteille d'au moins six mois. Ce processus de production minutieux intègre harmonieusement la composante fruitée avec le bois, tout en garantissant le respect des exigences pour la certification végane.
Histoire et anecdotes
Né en 1962 de la passion de la famille Paladin, le Malbech Gli Aceri représente la plus haute expression de ce cépage à Annone Veneto. Ce vin historique, certifié végan, est un chef-d'œuvre maintes fois récompensé, capable de décrocher des distinctions prestigieuses telles que les 94 points Luca Maroni et les 4 Vignes du guide Vitae AIS.
Récompenses
-
2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2021
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1962
- Oenologue: Antonio Lucarelli
- Bouteilles produites: 1.600.000
- Hectares: 100
Lorsqu'il a pu créer sa propre cave, la passion, la recherche, le dévouement et le respect des traditions ont été les valeurs qui l'ont guidé dans sa volonté de mettre en valeur la typicité de la région de Lison-Pramaggiore, en produisant des vins d'excellence. Lire la suite
| Nom | Paladin Malbech Gli Aceri 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Paladin |
| Histoire | et anecdotesNé en 1962 de la passion de la famille Paladin, le Malbech Gli Aceri représente la plus haute expression de ce cépage à Annone Veneto. Ce vin historique, certifié végan, est un chef-d'œuvre maintes fois récompensé, capable de décrocher des distinctions prestigieuses telles que les 94 points Luca Maroni et les 4 Vignes du guide Vitae AIS. |
| Origine | Annone Veneto (VE) |
| Technique de production | Macération pendant 15 à 20 jours; fermentation alcoolique en cuve inox; élevage de 12 mois en barrique et 6 mois en foudre de chêne, avec un affinage supplémentaire en bouteille d'au moins 6 mois |
| Vinification | Macération pendant 15 à 20 jours; fermentation alcoolique en cuves inox. |
| Vieillissement | 12 mois en barrique et 6 mois en foudre de chêne; affinage supplémentaire en bouteille pendant au moins 6 mois |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| PH | 3.49 |
| Allergènes | Contient des sulfites |