Fernet 0.7L

Cette liqueur de Fernet est produite en Vénétie par la distillerie Negroni Antica, fondée par Guglielmo Negroni en 1889, au cœur de la région de Trévise. Cette liqueur typique à base d'aloès, avec sa saveur distinctive et prononcée, possède des propriétés digestives remarquables. Le Fernet a toujours connu un grand succès, notamment grâce à son utilisation, dès sa création au milieu du XIXe siècle, comme anticholérique. Son succès en Italie et dans le monde entier s'explique par le fait que le Fernet, typiquement italien, révèle progressivement son caractère dominant et sa saveur chaleureuse et légèrement piquante, ce qui en fait un incontournable des digestifs. La liqueur Fernet Negroni est élaborée à partir d'une infusion complexe de racines et d'épices, dont des notes de rhubarbe, de gentiane, de menthe et de réglisse, auxquelles s'ajoutent de l'extrait de jus de radicchio rouge de Trévise et de la grappa de Trévise. Si les proportions exactes des différents ingrédients et la méthode de préparation précise restent inconnues, certaines informations ont fuité. Le processus de préparation consiste à faire macérer toutes les herbes dans de l'alcool. L'infusion obtenue est ensuite vieillie pendant au moins un an dans de grands fûts de chêne, avec l'ajout d'alcool, de sucre et de colorants naturels.